Морковь - корнеплод. Это означает, что люди обычно едят только съедобный стержневой корень оранжевого цвета (основной корень растения), а не съедобную листовую зелень, находящуюся над землей. Морковь не является частью типичного годового (однолетнего) или многолетнего (многие повторяющиеся годы) растительных циклов. По данным Всемирного музея моркови, морковь на самом деле классифицируется как двулетнее растение.
Что такое биеннале?
Двулетние растения, такие как морковь, живут в течение двух вегетационных периодов, прежде чем завершают свой жизненный цикл, по данным Университета штата Иллинойс. Двулетние растения растут вегетативно - образуют листья - в течение первого сезона жизни. После периода покоя (отдыха без роста) после первого сезона роста двулетние растения возобновляют рост во втором сезоне, цветут, сеют семена и умирают.
Прорастание
Растения моркови дают семена во второй сезон двухлетнего роста. По данным WCM, пыльца производится и доставляется к рыльцу. Затем растение производит семена. Семена моркови исключительно мелкие: в одной чайной ложке помещается 2000 семян. Семенам моркови требуется 10-12 дней, чтобы прорасти и начать рост.
Рост
У моркови из стержневого корня вырастут зеленые листовые побеги. На этих побегах цветение происходит во второй сезон роста. Морковь обычно собирают в течение трех месяцев, утверждает WCM; однако морковь можно и часто собирают рано. Детская морковь - это всего лишь незрелая морковь, а морковь, нарезанная по-детски, - это зрелая морковь, побритая до детского размера.
Сон
Период покоя моркови между сезонами обычно приходится на зиму в большинстве районов выращивания моркови. Рост моркови практически завершается, когда она вступает в период покоя, и цветение может не произойти, если состояние покоя прерывается из-за не по сезону теплых зим или поздних заморозков. Моркови нужно состояние покоя, чтобы подготовиться к периоду размножения.
Варианты моркови
Морковь доступна в различных сортах - сортах, выращенных человеком для достижения разных качеств, - которые дают морковь разной формы и цвета. По данным WCM, некоторые моркови, например, Дюймовочки, очень короткие, а некоторые, например, White Fodder, не имеют оранжевого цвета. Многие цвета и формы сортов моркови доступны опытным производителям, стремящимся к достижению конкретных результатов.