Огурец ( Cucumis spp.) – это простой в выращивании и очень любимый продукт для летнего сада. Как однолетник, жизненный цикл растений огурца завершается за один год. Он предпочитает теплые температуры, требует много места для роста и может выращиваться на небольших садовых участках под решеткой. Огурцы используют в салатах в свежем виде, едят в чистом виде и часто маринуют.
При таком большом количестве видов и сортов может быть удивительно узнать, что жизненный цикл всех огурцов удивительно схож.
5 Стадии развития огурца
- Семена
- Рассада
- Растения
- Цветение/Плодоношение
- Жатва
Огурец - это фрукт или овощ?
С ботанической точки зрения огурец - это фрукт; для потребителя это называется овощем; а для производителей он также считается овощем.
Кооперативное расширение Университета Джорджии объясняет эти разные точки зрения.
- С ботанической точки зрения огурец - это фрукт, потому что он содержит семена растения.
- На столе считается овощем, который обычно дополняет основное блюдо, а не фруктом, который едят в качестве закуски или десерта.
- Growers выращивайте подавляющее большинство овощей как однолетние культуры, а большинство фруктов растут на кустарниках или деревьях как многолетние растения.
Знание правильной ботанической классификации этого растения не имеет большого значения в продуктовом магазине или на фермерском рынке, или даже то, как вы его подаете или едите, но его ботаническая классификация как фрукта является важной частью этапы жизни растения огурца.
Этап жизни огурца 1: Семена
Жизненный цикл растений огурца начинается с семян. Семена можно удалить из огурцов и сохранить на следующий год, если вы выращиваете семейную реликвию. Огурцы, выращенные на гибридных растениях, дают семена, которые не соответствуют типу, или семена, которые вообще не прорастают.
Семена огурцов обычно жизнеспособны в течение пяти и более лет при хранении в оптимальных условиях. Университет Коннектикута отмечает, что это окно жизнеспособности может увеличиться в десять раз, если семена хранятся во влагонепроницаемых контейнерах в холодильнике или морозильной камере.
Сеять семена можно в помещении за несколько недель до последних весенних заморозков и пересадить на рассаду или сразу высеять в сад после последних заморозков
Этап жизни огурца 2: рассада
Если семена были высажены в помещении, их можно переносить на улицу, когда им исполнится 3–4 недели и после того, как пройдут последние заморозки. Будь то прореживание растений, выращенных на открытом воздухе, или пересадка растений в помещении, саженцы лучше всего растут, когда их размещают на расстоянии 12 дюймов друг от друга, а ряды располагаются на расстоянии примерно 5 футов друг от друга для виноградных типов и на расстоянии 3 футов для кустовых типов.
По мере роста начнут формироваться цветы. На каждом растении огурцов есть как мужские, так и женские цветки. Женские цветки чуть ниже цветка напоминают крошечный огурец; именно из них развиваются огурцы, если цветы успешно оплодотворяются после опыления.
Этап жизни огурца 3: Растения
Растения огурцов могут быть кустовыми или вьющимися. Лозы будут разрастаться и бродить по мере роста, но огурцы будут лежать на земле и рискуют сгнить, если им позволить расти таким образом. Пока земля не образует луж во время дождя или полива, это не должно препятствовать росту.
Во влажных, плохо дренируемых местах или в небольших садах можно добавить решетки, чтобы поддержать виноградные лозы и вес огурцов.
Этап жизни огурца 4: Цветение/Плодоношение
По мере роста растений начнут формироваться цветы. На каждом растении огурцов есть как мужские, так и женские цветки.
Женские цветки напоминают крошечный огурец чуть ниже цветка; это то, что превращается в плод, если цветы успешно оплодотворяются после опыления.
Огурцы следует проверять ежедневно на предмет сбора урожая, так как они быстро растут и могут стать слишком большими и горькими, наполненными семенами и не такими вкусными. Однако если огурец перезревает, его все равно можно собрать для посадки в следующем году.
Как долго растут огурцы? Этап 5: Сбор урожая
Время роста огурцов до сбора урожая варьируется в зависимости от сорта огурцов.
- Виды маринования начинают быть готовыми к сбору урожая примерно через 48 дней после посадки.
- Нарезка сортов может пройти от 60 до 70 дней, прежде чем можно будет начать сбор урожая.
Оба будут продолжать плодоносить в течение теплого вегетационного периода.
Огурцы растут быстро, и их урожай следует проверять ежедневно. Если оставить его слишком долго, огурец может стать слишком большим и горьким, наполненным семенами и не таким вкусным.
От семени к семени
Перезревшие огурцы, хоть и не очень вкусные, но идеальны для заготовки семян. Из-за своего размера в них больше семян, чем в меньших огурцах. Предоставленные природе, они упадут на землю и разложатся, позволяя своим семенам стать частью ландшафта или быть съеденными животными, а их семена будут распространяться в другие области, когда они проходят через пищеварительную систему животных.
Для сбора удалите семена из семейных огурцов и дайте им высохнуть на воздухе. Храните семена в сухом прохладном месте, и у вас будут семена для посева в следующем году.