Какие овощи можно выращивать зимой в Грузии, зависит от того, где вы живете. Если вы живете в горах Голубого хребта на севере, зимние температуры могут опускаться до 0-5 градусов по Фаренгейту. Если вы живете в центре Грузии, вы можете выращивать более широкий ассортимент овощей, в том числе сладкий лук по-видалийски. Если вы живете недалеко от Саванны или Валдосты на юге, где зимние температуры более мягкие, вы можете выращивать те же виды овощей, что и в северной Флориде.
Защита от холода
Защитить зимние овощи от холода можно, соорудив холодный каркас или невысокий туннель. Сделайте раму шириной около 3 футов и длиной 6 футов и накройте ее стеклом или пластиком. Если вы установите петлю с одной стороны, вы сможете поднять ее, как крышку, и хранить овощи внутри. Во время похолоданий вы можете накинуть на холодную парилку старые одеяла или мешки из мешковины; когда погода станет нормальной, просто снимите защитные чехлы.
- Какие овощи можно выращивать зимой в Грузии, зависит от того, где вы живете.
- Если вы живете недалеко от Саванны или Валдосты на юге, где зимние температуры более мягкие, вы можете выращивать те же виды овощей, что и в северной Флориде.
В холодном помещении морковь, репу и некоторые другие клубни можно заготавливать всю зиму. Капуста, листовая капуста и некоторые другие овощи, такие как шпинат, также могут выдерживать холод и выращиваться всю зиму в холодных парниках.
Мульчирование
Хороший способ защитить зимние овощи от холода - мульчировать их. Мульчирование также предотвратит высыхание корней овощей. Измельченные листья и скошенная трава хороши, потому что они быстро разлагаются. У вас должно быть как минимум два дюйма мульчи, чтобы растения ваших садовых овощей не высыхали, но вам нужно больше мульчи для защиты от похолоданий. Мульча действует как одеяло и лучше всего подходит для перезимовавших корнеплодов, таких как чеснок, лук и пастернак.
- В холодном помещении морковь, репу и некоторые другие клубни можно собирать всю зиму.
- Капуста, капуста и некоторые другие овощи, такие как шпинат, также могут выдерживать холод и выращиваться всю зиму в холодных парниках.
Ранние зимние овощи
В центральной и северной Грузии вы можете посадить ряд овощей в конце лета или осенью, чтобы получить урожай в начале зимы. К ним относятся свекла, брокколи, морковь, капуста, капуста, салат, горох и шпинат. Некоторые из этих овощей хорошо себя чувствуют в Атланте и центральной Джорджии, но не так хорошо на холодном севере.
Если вы живете на юге Грузии, вы можете добавить в этот список брюссельскую капусту, капусту, цветную капусту, горчицу и репу.
Зимняя обработка
По мнению Тома Келли из Университета Джорджии, лучше всего выращивать зимние овощи из рассады. Для созревания большинства культур осенью требуется от 70 до 90 дней. Листовая капуста и капуста переносят мороз лучше, чем горчица и репа, и созревают через 45-60 дней. Перед морозами посадите свеклу и мангольд. Если вы сеете морковь с сентября по октябрь, вы сможете собрать ее весной.
- В центральной и северной Грузии вы можете посадить овощи в конце лета или осенью, чтобы получить урожай в начале зимы.
- Колларды и капуста переносят мороз лучше, чем горчица и репа, и созревают через 45-60 дней.
Лук Видалия
Знаменитый мягкий, сладкий лук Видалия хорошо растет в зимних садах, - говорит Уилли Ченс, бывший сотрудник отдела распространения сельскохозяйственных знаний Университета Джорджии. Лук Видалия - официальный государственный овощ Грузии, назван в честь города Видалия; За пределами этого зарегистрированного региона выращивания лук известен под общим названием: желтый гранекс. Пересадка лука начинается в конце ноября; используйте 1-1/2 фунта. 5-10-15 или 10-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов сада. Поливайте побеги, чтобы почва не высыхала, и хорошо мульчируйте их для весеннего и летнего урожая.