Успокаивающие запеченные зити получают пикантную нотку благодаря добавлению консервированной тыквы. Зимний кабачок прекрасно сочетается с запеченными на огне помидорами и сладкими итальянскими колбасками.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 6
Выход: 8 1/2 стакана
Ингредиенты
- 8 унций сушеной пасты зити или ригатони
- 1 фунт сладкой итальянской колбасы навалом
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ¼ чашки белого сухого вина или куриного бульона
- ½ стакана густых сливок
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 Банка жареных на огне помидоров емкостью 14,5 унций, без жидкости
- ½ стакана куриного бульона
- ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- ½ стакана тертого сыра пармезан
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю.
- Тем временем в очень большой сковороде обжарьте колбасу на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы колбаса разламывалась во время приготовления. Выньте из сковороды.
- Добавить масло в сковороду. Добавьте лук и чеснок. Готовьте и помешивайте на среднем огне от 4 до 5 минут или до мягкости. Аккуратно добавьте в сковороду вино. Готовьте 2 минуты или пока не выпарится. Вмешайте сливки и варите еще 1 минуту. Добавьте тыкву, помидоры, бульон, петрушку, соль и молотый красный перец. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить без крышки 5 минут, время от времени помешивая.
- Добавить соус к макаронам в кастрюле. Добавьте колбасу и 1/4 стакана пармезана. Приправьте по вкусу дополнительной солью и молотым красным перцем. Трансфер в 2-кварт. прямоугольная форма для запекания. Посыпать оставшейся 1/4 стакана пармезана.
- Выпекать, не накрывая крышкой, 20 минут или пока не прогреются и не подрумянятся сверху. При желании посыпать петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 505 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 20г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 505 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 842 мг | 37% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 20г | |
| Витамин С 20,1 мг | 101% |
| Кальций 129 мг | 10% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 468 мг | 10% |
| Фолат, всего 110,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |