Много раз, когда мы едим овощи, мы не понимаем, что они на самом деле являются корнями растений и что именно они поглощают питательные вещества из почвы для их включения. Мы привыкли к тому, что у растений обычно есть съедобные плоды ив пищу употребляют не корень.
Многие овощи утолщают свои корни, чтобы они могли лучше группировать различные питательные вещества, необходимые растению, и эти питательные веществамогут потребляться людьми,в дополнение к ценным минералам и витамины. Хотите узнать, какие съедобные корнеплоды самые лучшие?
Съедобные корни
Эти корни имеют довольно много классификаций. Сначала мы находим те, которые разветвлены, то есть растут так же, как ветви и листья деревьев. Придаточные - это корни, образующиеся в различных частях растения, наконец, реповидные - те, которые растут с более толстым главным корнем и в которых он накапливает питание и воду, необходимые для питания остальных растений.
Среди самых известных и потребляемых съедобных корнеплодов по всему миру:
Морковь
Самый известный в мире. Это один из лучших съедобных корнеплодов, который употребляют во всех местах на земле. Он является источником витаминов и выделяется наличием более длинных корней оранжевого цвета. Да, хотя это может показаться странным, морковь, которую мы едим и которую кладем в салаты,не что иное, как корень морковного растения.
Морковь обладает многими преимуществами: она снижает вероятность случайных запоров, уменьшает боли в желудке, является мочегонным продуктом, полезна для кожи, облегчает дыхательные процессы, снижает уровень холестерина и полезна. полезно для зрения, среди прочего.
Кроме того, морковь можно употреблять разными способами:в сыром виде, в соке, в салате, приготовленном, приготовленном на пару, жареном и т. д.
Репа
Репа также имеет достаточно утолщенные и округлые корни белого цвета. Листья репы называются грелос, их также едят в салатах. Чтобы употреблять их в пищу, они должны быть свежими и в хорошем состоянии. Чаще всего их едят сырыми, так как таким образом вы лучше усваиваете их увлажняющие свойства, витамин С, клетчатку и минералы. таких как кальций или магний.
Редис
Этот корнеплод и овощ ярко-красного цвета, и мы можем увидеть его в салатах. С одной стороны, в нем есть витамин С, и это приносит пользу людям благодаря его антиоксидантному действию. Он такжебогат клетчаткой и помогает пищеварению, а также содержит много минералов, таких как йод и калий. Редька обладает мочегонными свойствами и помогает похудеть.
Клубни
Клубни растут под землей и также съедобны. Самым известным является картофель, так как его употребляют в пищу по всей планете. Картофель имеет много возможностей на кухне. Его можно готовить на пару, жарить, варить, запекать и т. д. Говорят, что они не совсем корни, апредставляют собой утолщенные стебли, которые выполняют те же функции, что и корни. Например, помимо картофеля, мы находим сладкий картофель, маниоку или маниоку.
Они обладают очень полезными свойствами для здоровья, так как богаты здоровыми калориями. Маниока отличается высоким содержанием углеводов и снижает уровень холестерина. Кроме того, в нем есть клетчатка, витамин К, минералы, такие как магний и медь, и он полезен при гриппе. Рекомендуется тем людям, которые занимаются спортом и прилагают большие физические усилия из-за высокого содержания минералов и большого количества энергии, которое он дает. Это также хорошо для снижения стресса и беспокойства.
Другие съедобные корни
Среди съедобных корнеплодов мы находимсвеклу, лук, чеснок, сельдерей, пастернак или лук-порей. Они очень распространены на кухнях половины мира и смешаны для придания аромата различным блюдам, например, тушеным блюдам, соусам и гарнирам к мясу и рыбе.