Тесто для этих коржей будет липким. Чтобы легко вырезать фигурки, обмакивайте формочку в муке между каждым надрезом.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 12 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 37 минут
Порций: 6
Выход: от 6 до 7 больших или от 12 до 14 маленьких звездочек
Ингредиенты
- 1 ½ стакана свежей или замороженной терпкой красной вишни без косточек
- 1 ½ стакана свежей или замороженнойчерники
- ⅓ стакана сахара
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан взбитых сливок
- ¼ стакана меда
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ стакана свежей или замороженной терпкой красной вишни без косточек и нарезанной
- ¼ чашки свежей или замороженнойчерника, нарезанная
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. В средней миске смешайте 1 1/2 стакана вишни, 1 1/2 стакана черники и сахар. Отложить.
- Для песочного теста в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. В небольшой миске смешайте яйцо, 1/2 стакана сливок. меда, 1/4 стакана вишни и 1/4 стакана черники; добавить в мучную смесь. Используя вилку, осторожно перемешайте, пока тесто не станет влажным и не соберется в ком.
- На посыпанной мукой поверхности замесите тесто, аккуратно складывая и слегка прижимая его, пока оно не схватится. Раскатайте тесто до толщины 3/4 дюйма. Используя посыпанную мукой звездообразную форму диаметром 2 1/2 дюйма, вырежьте коржи; переформируйте обрезки по мере необходимости.
- Выложите коржи на несмазанном жиром противне на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. Остудить на противне в течение 5 минут.
- Тем временем смешайте оставшиеся сливки и ваниль; взбивать до мягких пиков.
-
Подавайте коржи с ягодно-вишневой смесью. Сверху украсить взбитыми сливками.
Кора белого шоколада Fresh Berry
Пищевая ценность (на порцию)
| 528 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 68g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 528 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 16г | 80% |
| Холестерин 113 мг | 38% |
| Натрий 339 мг | 15% |
| Всего углеводов 68г | 25% |
| Всего сахара 31г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 209 мг | 4% |
| Фолат, всего 88,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |