Что делать, если зацвела пекинская капуста на грядке? - коротко
Урожай пекинской капусты, начавшей цвести, уже не будет пригоден для употребления, поэтому лучше собрать оставшиеся листья и использовать их в пищу незамедлительно. В следующий раз высаживайте устойчивые к цветению сорта и соблюдайте сроки посадки.
Что делать, если зацвела пекинская капуста на грядке? - развернуто
Цветение пекинской капусты, или так называемое стрелкование, — естественный процесс, который начинается при неблагоприятных условиях выращивания. Это может произойти из-за резких перепадов температуры, длительного светового дня или недостатка влаги. Если капуста уже выпустила цветоносы, её листья станут жёсткими и горькими, и для салатов она будет непригодна. Однако есть несколько вариантов действий, которые помогут минимизировать потери и даже извлечь пользу из сложившейся ситуации.
Прежде всего, если цветение только началось, можно попробовать замедлить процесс. Для этого нужно удалить цветоносы, обильно полить растения и подкормить их азотным удобрением, например, раствором коровяка или мочевины. Это не вернёт капусте прежний вкус, но может помочь сохранить часть урожая. Если же стрелки уже развились сильно, лучше срезать кочаны и использовать их в горячих блюдах — тушении, супах или жарке. Термическая обработка смягчит горечь и сделает листья более приемлемыми для употребления.
Если капуста зацвела массово и большая часть урожая испорчена, стоит задуматься о её удалении с грядки. Такие растения можно отправить в компост, а освободившееся место использовать для посадки быстрорастущих культур, таких как редис, укроп или салат. В будущем, чтобы избежать повторения проблемы, необходимо правильно выбирать сроки посева. Пекинскую капусту лучше сажать ранней весной или во второй половине лета, когда световой день короче, а температура более стабильна.
Также важно учитывать сорт капусты — некоторые гибриды более устойчивы к стрелкованию. Полив должен быть регулярным, без пересыхания почвы, а грядки желательно мульчировать для сохранения влаги. Если соблюдать эти рекомендации, вероятность цветения значительно снизится, и урожай останется нежным и сочным.