Что и когда сажать в огороде на Урале? - коротко
На Урале холодостойкие культуры (редис, морковь, лук, петрушку) сажают в конце апреля – начале мая, теплолюбивые (томаты, огурцы, перцы) – после 10 июня, когда минует угроза заморозков.
Что и когда сажать в огороде на Урале? - развернуто
Климат Урала характеризуется коротким летом, поздними весенними и ранними осенними заморозками, а также нестабильными погодными условиями. Это требует особого подхода к выбору культур и сроков их посадки.
В открытый грунт ранние холодостойкие культуры, такие как редис, морковь, петрушка, укроп, салат, шпинат и горох, можно высевать уже в конце апреля — начале мая, как только почва прогреется до +5–7°C. Эти растения способны переносить небольшие заморозки, но для ускорения всходов грядки можно укрыть плёнкой или агроволокном.
Картофель сажают в середине мая, когда земля прогреется до +8–10°C на глубине 10 см. Лучше выбирать ранние и среднеспелые сорта, которые успеют созреть до холодов. Свёклу и лук-севок высаживают в те же сроки, но свёкла более чувствительна к холоду, поэтому её лучше сеять ближе к концу мая.
Теплолюбивые культуры, такие как томаты, перцы, баклажаны и огурцы, на Урале выращивают преимущественно через рассаду. Семена начинают высевать в домашних условиях в марте–апреле, а в открытый грунт или теплицы пересаживают не раньше конца мая — начала июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Кабачки и тыкву можно сажать в конце мая прямо в грунт под временное укрытие.
Для капусты (белокочанной, цветной, брокколи) оптимальные сроки посадки рассады в открытый грунт — конец мая — начало июня. Ранние сорта успеют вызреть, а поздние лучше выращивать в теплице. Кукурузу и фасоль высевают в начале июня, когда почва хорошо прогреется.
Осенние посадки чеснока проводят в конце сентября — начале октября, чтобы зубки успели укорениться до морозов, но не проросли. Лук под зиму сажают в те же сроки.
При выборе сортов овощей для Урала предпочтение стоит отдавать районированным, устойчивым к перепадам температур и короткому лету. Использование укрывных материалов, мульчирование и правильный севооборот помогут увеличить урожайность.