Что можно убирать с огорода и когда? - коротко
Весной убирают прошлогоднюю ботву и сорняки перед посадкой. Летом и осенью собирают урожай овощей, фруктов и зелени по мере созревания.
Что можно убирать с огорода и когда? - развернуто
Сроки уборки урожая с огорода зависят от вида культуры, климатических условий и целей использования. Ранние овощи, такие как редис, салат и шпинат, готовы к сбору уже через 20–40 дней после посева, обычно в мае–июне. Их убирают, когда листья или корнеплоды достигают достаточного размера, но до появления цветоносов, иначе вкус ухудшается.
Лук и чеснок убирают в июле–августе, когда ботва начинает желтеть и полегать. Чеснок выкапывают, когда нижние листья засыхают, а луковицы становятся плотными. Важно не затягивать с уборкой, иначе они могут начать гнить в земле.
Огурцы и кабачки собирают регулярно, начиная с июля, пока плоды молодые и сочные. Если оставить их надолго, кожица грубеет, а семена становятся крупными. Помидоры снимают по мере созревания: в августе–сентябре, в зависимости от сорта. Зеленые плоды можно дозаривать в помещении.
Корнеплоды, такие как морковь, свекла и редька, убирают в сентябре–октябре, после первых заморозков. Они накапливают сахара в прохладную погоду, становясь слаще. Картофель выкапывают в конце августа–сентябре, когда ботва засыхает.
Капусту (белокочанную, цветную, брокколи) собирают в сентябре–октябре. Кочаны должны быть плотными, а соцветия — сформированными, но не перезревшими. Поздние сорта иногда оставляют до первых морозов.
Зелень (петрушку, укроп, базилик) можно срезать в течение всего сезона, но для зимних заготовок ее убирают до цветения. Плодовые культуры, такие как тыква и арбузы, собирают в августе–сентябре, когда плодоножка подсыхает, а кожура становится твердой.
Важно учитывать погодные условия: в дождливое лето урожай убирают раньше, чтобы избежать гниения, а в засуху — следят за своевременным поливом. Хранить овощи и корнеплоды лучше в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией.