Как делают компост для шампиньонов? - коротко
Компост для шампиньонов готовят из смеси соломы, конского навоза и гипса, которые подвергаются ферментации в течение 2-3 недель при постоянном увлажнении и перемешивании.
Как делают компост для шампиньонов? - развернуто
Компост для шампиньонов представляет собой специально подготовленный субстрат, который обеспечивает грибам необходимые питательные вещества и условия для роста. Основой для компоста служат органические материалы, такие как солома, навоз (чаще всего конский или коровий), гипс и вода. Эти компоненты смешиваются в определенных пропорциях, чтобы создать сбалансированную среду для развития мицелия шампиньонов.
Процесс начинается с подготовки соломы, которая должна быть чистой и свободной от плесени. Солому замачивают в воде на несколько дней, чтобы она напиталась влагой и стала более податливой для дальнейшей обработки. Затем солому смешивают с навозом, который служит источником азота и других питательных веществ. Гипс добавляется для регулирования кислотности субстрата и улучшения его структуры, предотвращая слеживание.
После смешивания компонентов начинается процесс ферментации, который длится около 2-3 недель. В этот период компостная куча регулярно переворачивается и увлажняется, чтобы обеспечить равномерное распределение влаги и кислорода. Это способствует активному разложению органических материалов и выделению тепла, что важно для уничтожения патогенных микроорганизмов и семян сорняков.
Затем компост пастеризуют, нагревая его до температуры 60-70°C в течение нескольких часов. Это завершает процесс обеззараживания и делает субстрат готовым к засеву мицелия. После пастеризации компост охлаждают до 25-28°C, что является оптимальной температурой для внесения грибного мицелия. Готовый компост должен быть рыхлым, влажным и иметь однородную структуру, что обеспечивает благоприятные условия для роста шампиньонов.
Качество компоста напрямую влияет на урожайность грибов, поэтому важно строго соблюдать технологию его приготовления. Правильно подготовленный субстрат обеспечивает шампиньонам все необходимые питательные вещества, что способствует их активному росту и высокому качеству.