Как добиться урожая цветной капусты? - коротко
Выберите ранние или среднеспелые сорта цветной капусты, устойчивые к перепадам температур. Обеспечьте регулярный полив, подкормку комплексными удобрениями и защиту от вредителей.
Как добиться урожая цветной капусты? - развернуто
Чтобы получить качественный урожай цветной капусты, важно соблюдать несколько ключевых условий. Начните с выбора подходящего сорта, учитывая климатические особенности региона. Раннеспелые сорта созревают за 80–110 дней, среднеспелые — за 110–140, поздние — более 140 дней. Если лето короткое, лучше отдать предпочтение ранним и среднеспелым гибридам.
Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). За месяц до посадки внесите перепревший навоз или компост (5–7 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения: суперфосфат (30–40 г) и сернокислый калий (20–30 г). Избегайте свежего навоза — он провоцирует избыточный рост листьев в ущерб формированию головки.
Рассаду высевают за 35–50 дней до высадки в грунт. Семена предварительно замачивают в теплой воде (50°C) на 20 минут для обеззараживания, затем проращивают во влажной ткани. Глубина заделки — 0,5–1 см. Оптимальная температура для прорастания — 18–20°C. После появления всходов ее снижают до 12–15°C днем и 8–10°C ночью, чтобы сеянцы не вытягивались. Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев.
Высадку в открытый грунт выполняют, когда почва прогреется до 10–12°C, а растения сформируют 4–6 листьев. Схема посадки — 50×50 см для компактных сортов и 60×60 см для крупных. Лунки обильно проливают водой, добавляя горсть золы. Первые дни рассаду притеняют от прямого солнца.
Полив должен быть регулярным, но без переувлажнения. Недостаток влаги приводит к мелким и рыхлым головкам, а застой воды провоцирует корневые гнили. Норма — 15–20 л на 1 м² раз в 5–7 дней, в жару — чаще. После полива почву рыхлят и мульчируют торфом или перегноем.
Подкормки вносят трижды: через 10 дней после высадки (азотные удобрения — мочевина 15 г/10 л), в начале формирования головки (комплексное удобрение с фосфором и калием) и через 2 недели после второй подкормки (калийная селитра 25 г/10 л). Избыток азота вызывает наращивание листвы, поэтому его долю снижают на поздних этапах.
Для защиты от вредителей (капустной тли, крестоцветной блошки, гусениц) используют биопрепараты или народные средства: настой табака, золы, чеснока. При появлении килы или черной ножки пораженные растения удаляют, почву обрабатывают фунгицидами.
Головки созревают неравномерно. Срезайте их, когда диаметр достигнет 10–15 см, а соцветия останутся плотными. Перезревшая капуста рассыпается и теряет вкус. Урожай хранят в холодильнике или подвале при 0–2°C и влажности 90–95%.