Как хранить урожай лука? - коротко
Лук хранят в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, разложив в сетках, ящиках или сплетя в косы. Оптимальная температура — от 0 до +4°C при влажности не выше 70–75%.
Как хранить урожай лука? - развернуто
Правильное хранение лука позволяет сохранить его свежесть и полезные свойства на протяжении длительного времени. Лук необходимо тщательно просушить перед закладкой на хранение. После уборки урожая разложите луковицы в один слой в хорошо проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для сушки — 25–30 °C. Процесс занимает около двух недель, после чего лук готов к хранению.
Для хранения выбирайте только здоровые, неповрежденные луковицы без признаков гнили или прорастания. Важно обеспечить подходящие условия: прохладу, сухость и хорошую вентиляцию. Идеальная температура хранения — от 0 до +4 °C, влажность — не выше 70–75%. Если температура будет выше, лук начнет прорастать, а при повышенной влажности — гнить.
Лук можно хранить разными способами. Традиционный метод — плетение кос, которые подвешивают в сухом помещении. Также можно использовать сетки, деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для циркуляции воздуха. Не рекомендуется хранить лук в полиэтиленовых пакетах, так как это приводит к образованию конденсата и порче урожая.
Если нет возможности хранить лук в прохладном месте, можно использовать комнатные условия, но срок хранения сократится. В таком случае лук лучше поместить в темное, сухое место с хорошей вентиляцией и регулярно перебирать, удаляя испорченные луковицы.
Красный и белый лук хранятся хуже, чем желтый, поэтому их рекомендуется использовать в первую очередь. Для продления срока годности можно обработать луковицы толченым мелом или золой, что снижает риск гниения. Соблюдение этих правил поможет сохранить урожай лука до весны.