Как хранить урожай в квартире? - коротко
Храните урожай в прохладном, сухом и тёмном месте, например, в кладовке или на застеклённом балконе. Используйте деревянные ящики, корзины или сетки для вентиляции, избегая пластиковых пакетов.
Как хранить урожай в квартире? - развернуто
Для длительного хранения урожая в условиях квартиры важно соблюдать несколько ключевых правил. Прежде всего, необходимо правильно подготовить продукты. Овощи и фрукты следует перебрать, удалить поврежденные или подгнившие экземпляры, так как они могут ускорить порчу остальных. Некоторые культуры, такие как картофель, морковь и свекла, требуют предварительной просушки в течение нескольких часов на воздухе.
Оптимальная температура и влажность имеют решающее значение. Большинство корнеплодов лучше хранить в прохладном и темном месте, например, в кладовке или на застекленном балконе. Картофель и лук стоит разместить в деревянных ящиках или сетках, обеспечивающих вентиляцию. Морковь и свеклу можно пересыпать песком или опилками, что предотвратит высыхание.
Фрукты, такие как яблоки и груши, выделяют этилен, способствующий созреванию и порче других плодов, поэтому их лучше хранить отдельно. Яблоки могут лежать дольше, если завернуть каждое в бумагу или уложить в холодильник в отсек для фруктов. Чеснок и лук хорошо сохраняются в сухом месте, их можно сплести в косы или поместить в тканевые мешочки.
Зелень и пряные травы дольше остаются свежими, если поставить их в стакан с водой, как букет, и накрыть сверху пакетом. Другой способ — промыть, просушить, измельчить и заморозить в контейнерах или формочках для льда с небольшим количеством воды.
Банки и герметичные контейнеры подходят для хранения сушеных овощей, грибов и фруктов. Важно следить, чтобы в них не попадала влага, иначе может появиться плесень. Орехи и семена лучше держать в холодильнике или морозилке, так как жиры в их составе со временем окисляются.
Регулярная проверка запасов поможет вовремя удалять испорченные продукты и продлить срок хранения остальных. Если соблюдать эти рекомендации, урожай сохранит свежесть и полезные свойства в течение длительного времени даже в условиях квартиры.