Как получить урожай брокколи? - коротко
Для получения урожая брокколи выбирайте солнечное место с плодородной почвой, регулярно поливайте и подкармливайте растение. Высаживайте рассаду в начале весны или в конце лета, чтобы избежать цветения в жару.
Как получить урожай брокколи? - развернуто
Чтобы добиться хорошего урожая брокколи, важно соблюдать агротехнику выращивания этой культуры. Начните с выбора качественных семян — предпочтение стоит отдать проверенным сортам и гибридам, устойчивым к болезням и перепадам температур. Оптимальное время для посева зависит от климата: в средней полосе рассаду высаживают в конце апреля – начале мая, в южных регионах можно сеять семена сразу в открытый грунт в марте-апреле.
Почва для брокколи должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,0–7,5). Перед посадкой внесите перепревший навоз или компост (4–6 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения — например, суперфосфат (30–40 г/м²) и калийную соль (20–30 г/м²).
Рассаду брокколи выращивают в легком субстрате при температуре +16…+20°C. Семена заделывают на глубину 1 см, всходы появляются через 5–7 дней. Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев. За 10–14 дней до высадки в грунт растения закаляют, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.
Посадку на постоянное место осуществляют, когда у рассады сформируется 5–6 листьев. Схема размещения — 40×50 см. Брокколи нуждается в регулярном поливе (раз в 5–7 дней, в жару — чаще), но без переувлажнения. После каждого полива почву рыхлят для улучшения аэрации корней.
Подкормки проводят трижды за сезон. Через 2 недели после высадки вносят азотные удобрения (например, раствор коровяка 1:10). Вторую подкормку делают через 3 недели комплексным минеральным удобрением с преобладанием фосфора и калия. Третью — в начале формирования головок, используя калийно-фосфорные составы.
Главный вредитель брокколи — крестоцветные блошки и гусеницы капустной белянки. Для защиты применяют укрывной материал или опрыскивают растения зольным раствором, табачной пылью, биопрепаратами. При появлении тли используют мыльный раствор или настой чеснока.
Урожай собирают, когда центральная головка достигает диаметра 10–15 см, но до распускания бутонов. Ее срезают с частью стебля (8–10 см). После этого из пазух листьев могут развиваться боковые побеги с более мелкими головками — их также можно убирать по мере созревания. Хранят брокколи в холодильнике не более 5–7 дней, для длительного хранения замораживают.