Как получить урожай цветной капусты в открытом грунте? - коротко
Выберите ранние или среднеспелые сорта цветной капусты и высаживайте рассаду в открытый грунт после прогрева почвы до +10°C. Регулярно поливайте, подкармливайте комплексными удобрениями и защищайте от вредителей для получения плотных и крупных головок.
Как получить урожай цветной капусты в открытом грунте? - развернуто
Выращивание цветной капусты в открытом грунте требует соблюдения ряда агротехнических правил, начиная от выбора сорта до ухода за растениями.
Для начала подберите подходящий сорт, учитывая климатические условия вашего региона. Ранние сорта (например, «Сноуболл» или «Альфа») созревают за 80–110 дней, среднеспелые («Флора Бланка», «Белая красавица») — за 110–130 дней, поздние («Кортес», «Америго») — от 130 дней и более. В средней полосе лучше выращивать ранние и среднеспелые сорта, чтобы успеть собрать урожай до заморозков.
Почва должна быть плодородной, рыхлой и нейтральной по кислотности (pH 6,5–7,5). Осенью внесите перегной или компост (5–7 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения: суперфосфат (30–40 г) и сернокислый калий (20–30 г). Весной добавьте азотные удобрения (15–20 г мочевины или аммиачной селитры на 1 м²).
Выращивать цветную капусту можно через рассаду или прямым посевом в грунт. Рассадный метод предпочтительнее в регионах с коротким летом. Семена высевают за 35–45 дней до высадки в грунт. Перед посевом их обеззараживают в слабом растворе марганцовки или специальных препаратах. Оптимальная температура для прорастания — +18…+20°C. После появления всходов её снижают до +14…+16°C днем и +10…+12°C ночью, чтобы рассада не вытягивалась.
Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до +10…+12°C. Схема посадки — 50×50 см или 60×40 см. Загущение приводит к формированию мелких головок. Первые дни растения притеняют от яркого солнца, чтобы избежать стресса.
Полив должен быть регулярным, особенно в период формирования головок. Почва всегда должна оставаться умеренно влажной, но без застоя воды. Пересыхание грунта вызывает преждевременное зацветание и ухудшает качество урожая.
Подкормки проводят 2–3 раза за сезон. Первая — через 10–14 дней после высадки (азотные удобрения: мочевина или коровяк). Вторая — в начале формирования головки (комплексное удобрение с фосфором и калием). Третья (по необходимости) — через 2–3 недели.
Для защиты от вредителей (капустной мухи, тли, гусениц) используют инсектициды или народные средства (зольный раствор, настой чеснока). Чтобы головки оставались белыми, их притеняют, надламывая верхние листья.
Урожай собирают, когда головки достигают диаметра 10–15 см и остаются плотными. Если передержать, капуста начнёт рассыпаться и терять вкус. Срезают головки вместе с несколькими листьями, что продлевает их сохранность.
При соблюдении этих правил цветная капуста даст обильный и качественный урожай даже в открытом грунте.