Как посадить острый перец в огороде? - коротко
Выберите солнечное место с рыхлой, плодородной почвой, посадите семена или рассаду осторожно, соблюдая расстояние между растениями 30-40 см.
Как посадить острый перец в огороде? - развернуто
Выращивание острого перца в открытом грунте требует соблюдения ряда агротехнических правил, начиная от выбора сорта и заканчивая уходом за взрослыми растениями. Для начала необходимо определиться с сортом, учитывая климатические условия региона. В умеренном климате лучше выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта, такие как «Огонёк», «Халапеньо» или «Табаско», так как они успевают вызреть до наступления холодов. В южных регионах можно выращивать и позднеспелые разновидности, например, «Бхут Джолокия» или «Тринидад Скорпион».
Почва для посадки должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). За две недели до высадки рассады участок перекапывают, внося перепревший навоз или компост (5–6 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения: суперфосфат (30–40 г на 1 м²) и калийную соль (20–25 г на 1 м²). Если почва слишком кислая, можно добавить древесную золу (200–300 г на 1 м²).
Рассаду начинают выращивать за 8–10 недель до предполагаемой высадки в грунт. Семена перед посевом рекомендуется замочить в слабом растворе марганцовки на 20–30 минут для обеззараживания, а затем прорастить во влажной ткани при температуре +25…+28°C. Посев проводят в индивидуальные стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя семена на 0,5–1 см. До появления всходов ёмкости накрывают плёнкой для сохранения влажности и держат при температуре +25…+30°C. После прорастания температуру снижают до +20…+22°C днём и +16…+18°C ночью, чтобы рассада не вытягивалась.
Высадку в открытый грунт проводят, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до +15°C. Растения размещают на расстоянии 30–40 см друг от друга с междурядьями 50–60 см. Перцы сажают в лунки, предварительно пролитые тёплой водой, заглубляя до первых настоящих листьев. После посадки почву мульчируют соломой или опилками для сохранения влаги и защиты от сорняков.
Уход включает регулярный полив тёплой отстоянной водой (раз в 3–5 дней, в жару чаще), подкормки каждые 2–3 недели комплексными удобрениями с преобладанием калия и фосфора. Формирование куста заключается в удалении нижних пасынков и прищипывании верхушки после достижения растением высоты 25–30 см. Это стимулирует ветвление и увеличивает урожайность. Для защиты от вредителей (тли, паутинного клеща) применяют народные средства (настой чеснока, мыльный раствор) или биопрепараты. Сбор урожая проводят по мере созревания плодов, срезая их ножницами, чтобы не повредить ветки.