Как правильно хранить лук с грядки? - коротко
Собранный лук нужно тщательно просушить на солнце или в хорошо проветриваемом помещении, затем хранить в сухом, прохладном месте в сетках, корзинах или деревянных ящиках. Оптимальная температура хранения — от 0 до +4°C при влажности не выше 70–75%.
Как правильно хранить лук с грядки? - развернуто
Чтобы сохранить лук с грядки в хорошем состоянии на длительный срок, необходимо соблюдать несколько важных правил. Первым делом лук нужно правильно подготовить к хранению. Уборку проводят в сухую погоду, когда ботва начинает желтеть и полегать, а луковицы сформированы и покрыты плотной чешуей. Выкопанные луковицы раскладывают на грядке или под навесом для просушки на 7–10 дней. Если погода дождливая, сушку лучше организовать в проветриваемом помещении.
После просушки лук очищают от остатков земли, обрезают корни и сухую ботву, оставляя шейку длиной 4–5 см. Важно убедиться, что все луковицы полностью сухие — влага приводит к гниению и развитию плесени. Для хранения отбирают только целые, здоровые экземпляры без признаков повреждений и болезней.
Оптимальные условия для хранения лука — прохладное, сухое и хорошо проветриваемое место. Температура должна быть в пределах 0–3 °C, а влажность — не выше 70–75%. Лук можно хранить в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями, сетчатых мешках, плетеных корзинах или капроновых чулках. Главное, чтобы воздух свободно циркулировал вокруг луковиц. В домашних условиях лук хорошо хранится на утепленном балконе, в кладовке или погребе.
Нельзя складывать лук в полиэтиленовые пакеты — это приводит к образованию конденсата и быстрой порче. Периодически запасы нужно проверять, удаляя подгнившие или проросшие луковицы, чтобы предотвратить заражение остального урожая. Если соблюдать эти правила, репчатый лук может сохранять свежесть и полезные свойства до весны.