Как правильно приготовить компост для шампиньонов? - коротко
Для приготовления компоста для шампиньонов смешайте солому, конский навоз, гипс и воду, затем выдержите смесь в течение 3-4 недель, регулярно переворачивая для равномерного созревания.
Как правильно приготовить компост для шампиньонов? - развернуто
Для успешного выращивания шампиньонов необходим качественный компост, который обеспечит грибы всеми необходимыми питательными веществами. Компост для шампиньонов отличается от обычного садового, так как требует тщательного подбора компонентов и соблюдения технологии приготовления.
Основу компоста составляют солома и навоз. Лучше всего подходит пшеничная или ржаная солома, которую предварительно измельчают и замачивают на 2–3 дня для размягчения. В качестве навоза используют конский, коровий или птичий помёт. Конский навоз считается наиболее эффективным, так как содержит оптимальное количество азота и микроэлементов.
После подготовки ингредиентов их укладывают слоями в бурт или компостную кучу. Сначала формируют слой соломы толщиной 20–30 см, затем слой навоза 10–15 см, и так чередуют до высоты 1,5–2 метра. Каждый слой увлажняют, но не допускают переувлажнения. Для улучшения состава добавляют гипс (5–7% от массы компоста), который регулирует кислотность и структуру субстрата.
Компост регулярно перебивают — перемешивают вилами или механическим способом каждые 5–7 дней. Это обеспечивает равномерное разложение и насыщение кислородом. Процесс ферментации занимает 3–4 недели, в течение которых температура внутри бурта поднимается до 60–70°C. Готовый компост должен быть однородным, темно-коричневым, с приятным земляным запахом, без аммиачных испарений.
Перед засевом мицелия компост пастеризуют при температуре 55–60°C в течение 8–12 часов, чтобы уничтожить патогены. После охлаждения до 24–26°C его засевают грибницей. Правильно приготовленный компост обеспечит высокий урожай шампиньонов с плотными и мясистыми плодовыми телами.