Как правильно собирать урожай картофеля? - коротко
Собирайте картофель в сухую погоду, когда ботва пожелтеет и начнёт увядать — это гарантирует зрелость клубней. Аккуратно подкапывайте куст вилами или лопатой, отступая от стебля, чтобы не повредить клубни.
Как правильно собирать урожай картофеля? - развернуто
Сбор урожая картофеля требует соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество клубней и минимизировать потери. Первым шагом является определение оптимального времени уборки. Картофель готов к сбору, когда ботва начинает желтеть и подсыхать, обычно это происходит через 70–120 дней после посадки, в зависимости от сорта. Ранние сорта убирают в конце июля или начале августа, а поздние — в сентябре. Если ботва еще зеленая, но по прогнозам ожидаются заморозки, можно скосить ее за 1–2 недели до уборки, чтобы кожура клубней успела уплотниться.
Перед началом уборки убедитесь, что почва достаточно сухая, так как влажная земля затрудняет процесс и увеличивает риск повреждения клубней. Если погода дождливая, лучше подождать несколько дней. Для выкапывания используют вилы или лопату, но предпочтительнее вилы с тупыми концами, чтобы снизить риск порезов картофеля. Инструмент вводят в землю на расстоянии 20–30 см от куста, приподнимая пласт земли. Затем клубни аккуратно извлекают руками, стараясь не повредить их.
После выкопки картофель необходимо просушить. Разложите клубни на сухой поверхности в тени на 2–3 часа, избегая прямых солнечных лучей, которые могут вызвать позеленение. Далее урожай сортируют, отбирая поврежденные, больные или слишком мелкие экземпляры для немедленного использования, а здоровые и крупные — для длительного хранения.
Для лучшей сохранности картофель перед закладкой в хранилище нужно охладить. Оставьте его в сухом, проветриваемом помещении при температуре 12–15°C на 10–14 дней. За это время кожура окончательно окрепнет, а возможные скрытые повреждения проявятся. После этого температуру постепенно снижают до 2–4°C для зимнего хранения.
Важно правильно подготовить хранилище: оно должно быть сухим, темным и хорошо вентилируемым. Клубни укладывают в деревянные ящики или сетчатые мешки, избегая контакта с бетонным полом. Регулярно проверяйте урожай на наличие гнили и своевременно удаляйте испорченные клубни. Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить картофель в отличном состоянии до следующего сезона.