Как правильно собирать урожай клубники? - коротко
Собирайте клубнику в сухую погоду, аккуратно срывая ягоды с плодоножкой, чтобы не повредить их. Выбирайте спелые плоды равномерного красного цвета, избегая перезревших или повреждённых экземпляров.
Как правильно собирать урожай клубники? - развернуто
Сбор клубники требует внимательности и соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество ягод и не повредить растение. Оптимальное время для сбора — утро или вечер, когда нет палящего солнца. В это время ягоды наиболее плотные, не перегреты и лучше переносят транспортировку.
Ягоды следует срывать вместе с плодоножкой длиной около 1 см, чтобы избежать повреждения мякоти. Если плодоножку оторвать полностью, клубника быстрее теряет сок и портится. Спелые плоды легко отделяются от чашелистиков, но если ягода не поддается, лучше оставить её дозревать.
Собирать клубнику нужно в неглубокие ёмкости, например, небольшие корзины или лотки, слоем не более 10–15 см. Это предотвратит сдавливание нижних ягод. Перезревшие или повреждённые экземпляры лучше складывать отдельно, так как они могут ускорить порчу остального урожая.
После сбора клубнику необходимо охладить, если она не будет употребляться сразу. Оптимальная температура хранения — от 0 до +2 °C, что позволяет сохранить свежесть до 5–7 дней. Мыть ягоды следует только перед употреблением, иначе они быстро теряют упругость.
Повторный сбор проводят каждые 2–3 дня, так как клубника созревает неравномерно. Регулярный осмотр грядок предотвращает перезревание и гниение ягод на кустах. Если урожай обильный, можно использовать его для заморозки, сушки или приготовления варенья, сохранив вкус и полезные свойства.