Как правильно собирают урожай малины? - коротко
Собирают малину в сухую погоду, аккуратно снимая спелые ягоды с плодоножки, чтобы не повредить. Лучше использовать неглубокие ёмкости и сразу убирать урожай в тень.
Как правильно собирают урожай малины? - развернуто
Сбор урожая малины требует внимательности и соблюдения ряда правил, чтобы ягоды оставались целыми, не теряли вкус и дольше хранились. Лучшее время для сбора — утро или вечер, когда нет прямых солнечных лучей и температуры не слишком высокие. В жару ягоды быстро теряют влагу и портятся, а в дождливую погоду становятся водянистыми и хуже хранятся.
Малину собирают вручную, так как ягоды очень нежные и легко мнутся. Используют неглубокие контейнеры или корзинки, чтобы не допустить деформации нижних слоев. Спелые ягоды легко отделяются от плодоножки, но если приходится прилагать усилие, значит, малина еще не дозрела. Переспевшие плоды темнеют и могут осыпаться, поэтому их нужно собирать в первую очередь.
Важно срывать малину вместе с плодоножкой — это продлевает срок хранения. Однако для быстрого употребления или переработки можно собирать и без нее. Собранные ягоды нельзя пересыпать из одной тары в другую, так как они быстро пускают сок.
После сбора малину охлаждают, если планируют хранить. В холодильнике при температуре +2...+4°C она сохраняет свежесть до 3–4 дней. Для более длительного хранения ягоды замораживают или перерабатывают в варенье, джемы или компоты.
Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей, поэтому в период плодоношения малину снимают каждые 2–3 дня. Это позволяет избежать перезревания и увеличивает общий урожай. Правильный сбор — залог сохранения качества ягод и продления периода плодоношения кустов.