Как правильно собрать урожай картофеля? - коротко
Собирайте картофель в сухую погоду, когда ботва пожелтела и начала увядать. Аккуратно подкапывайте клубни вилами или лопатой, избегая повреждений, и дайте им просохнуть на воздухе перед хранением.
Как правильно собрать урожай картофеля? - развернуто
Сбор урожая картофеля требует внимательности и соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество клубней и минимизировать потери. Начинать уборку следует в оптимальные сроки, которые зависят от сорта и климатических условий. Ранние сорта готовы к сбору через 60–80 дней после посадки, среднеспелые — через 80–100 дней, поздние — через 100–120 дней. Признаком зрелости является пожелтение и увядание ботвы, а также плотность кожуры, которая не должна легко счищаться при трении пальцем.
Перед уборкой рекомендуется скосить ботву за 7–10 дней, чтобы клубни дозрели, а кожура стала более плотной, что улучшит лежкость. Выкапывать картофель лучше в сухую погоду, так как влажная почва усложняет процесс и повышает риск повреждения клубней. Используйте вилы или лопату, аккуратно подкапывая куст сбоку, чтобы не повредить картофелины. Если применяется мотоблок или картофелекопалка, регулируйте глубину обработки, чтобы избежать порезов и механических повреждений.
После выкапывания клубни следует разложить на сухой поверхности для просушки на 2–3 часа, но не оставлять их под прямыми солнечными лучами, чтобы избежать позеленения. Затем картофель нужно перебрать, отделяя поврежденные, больные и слишком мелкие экземпляры. Здоровые клубни сортируют по размеру: крупные — для длительного хранения, средние — для употребления в ближайшее время, мелкие — на корм или переработку.
Перед закладкой на хранение картофель необходимо выдержать в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре 12–15°C в течение 10–14 дней. Это позволяет выявить скрытые дефекты и окончательно подсушить клубни. После этого урожай перемещают в постоянное хранилище с температурой 2–4°C и влажностью 85–90%. Важно избегать резких перепадов температуры и обеспечить защиту от света, чтобы предотвратить прорастание и порчу.
Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай картофеля до следующего сезона, обеспечив высокое качество и минимизировав потери.