Как правильно собрать урожай помидоров? - коротко
Собирайте помидоры в сухую погоду, когда они достигли нужного цвета и слегка мягкие на ощупь. Срезайте плоды с плодоножкой, чтобы продлить их свежесть.
Как правильно собрать урожай помидоров? - развернуто
Сбор урожая помидоров требует внимания к деталям, чтобы плоды сохранили вкус, сочность и полезные свойства. Оптимальное время для сбора зависит от сорта и степени зрелости. Спелые помидоры легко отделяются от плодоножки при легком повороте, при этом они должны иметь равномерный цвет и быть слегка мягкими на ощупь. Если плоды предназначены для длительного хранения или транспортировки, их можно собирать в фазе бланжевой спелости, когда они начинают розоветь, но еще твердые.
Для работы используйте чистые и сухие инструменты, чтобы избежать повреждений и заражения плодов. Лучше срезать помидоры секатором или ножницами, оставляя небольшую плодоножку — это продлит их свежесть. Не тяните плоды, чтобы не повредить куст. Собирайте урожай в сухую погоду, предпочтительно утром после высыхания росы или вечером, когда спадет жара.
Сортируйте помидоры сразу после сбора. Отделите поврежденные, перезревшие или с признаками болезней. Здоровые плоды разложите в один слой в ящиках или корзинах с хорошей вентиляцией. Если нужно ускорить дозревание, поместите помидоры в теплое темное место вместе с яблоком или бананом — они выделяют этилен, способствующий созреванию. Для длительного хранения выбирайте прохладное помещение с температурой около +12°C и влажностью 80–85%.
Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей и повышает урожайность. Проверяйте кусты каждые 2–3 дня, особенно в период активного плодоношения. Если ожидаются заморозки, соберите все плоды, включая зеленые — их можно использовать для консервации или оставить дозревать. Правильный сбор и хранение помидоров помогут сохранить их качество и продлить срок годности.