Как правильно сушить лук на грядке? - коротко
После уборки лука разложите его в один слой на грядке, оставив на несколько дней для просушки под солнцем, периодически переворачивая. Убедитесь, что лук полностью высох, чтобы предотвратить гниение.
Как правильно сушить лук на грядке? - развернуто
Сушка лука на грядке — это важный этап подготовки урожая к длительному хранению. Правильная сушка позволяет сохранить лук в хорошем состоянии, предотвратить гниение и развитие болезней. Начинать процесс следует в сухую и теплую погоду, когда луковицы уже созрели, а их ботва начала желтеть и полегать.
После уборки лука с грядки его необходимо разложить прямо на земле или на сухой поверхности, например, на деревянных поддонах или сетках. Это обеспечит хорошую циркуляцию воздуха и равномерное высыхание. Луковицы следует расположить в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это минимизирует риск образования плесени и гнили.
Если погода стоит солнечная и теплая, сушка на грядке займет около 7–10 дней. В это время важно следить за тем, чтобы лук не подвергался воздействию дождя или повышенной влажности. В случае непогоды урожай лучше перенести под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
После того как луковицы высохнут, их ботва станет тонкой и хрупкой. На этом этапе можно обрезать сухие листья, оставив шейку длиной 4–5 см, а также удалить корни. Если лук планируется хранить в косах, ботву можно оставить.
Перед закладкой на хранение убедитесь, что луковицы полностью сухие. Они должны быть твердыми, с сухой наружной чешуей. Если остались влажные или поврежденные экземпляры, их лучше использовать в первую очередь, так как они не подходят для длительного хранения.
Правильно высушенный лук хранят в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте. Это позволит сохранить его свежесть и вкусовые качества на протяжении нескольких месяцев.