Как правильно убирать лук с грядки? - коротко
Лук готов к уборке, когда перья пожелтели и полегли; аккуратно выкопайте его, избегая повреждений, и разложите для просушки в сухом, проветриваемом месте.
Как правильно убирать лук с грядки? - развернуто
Сбор урожая лука требует соблюдения определенных правил, чтобы сохранить его качество и лежкость. Оптимальное время для уборки наступает, когда перья начинают желтеть и полегать, а шейка луковицы становится мягкой. Обычно это происходит во второй половине лета, но точные сроки зависят от сорта и погодных условий.
Перед уборкой важно убедиться, что лук полностью созрел. Если перья еще зеленые, но приближаются заморозки, можно слегка подкопать корни, чтобы ускорить процесс. Выкапывать лук лучше в сухую солнечную погоду, аккуратно поддевая вилами или лопатой, стараясь не повредить луковицы. После извлечения из почвы их оставляют на грядке на несколько дней для просушки. Если погода влажная, лук следует перенести под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
Во время сушки важно периодически переворачивать луковицы, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Корни и ботву обрезают только после того, как они полностью высохнут. Корни укорачивают до 1–2 см, а шейку оставляют длиной около 4–5 см, чтобы предотвратить проникновение инфекции.
После обрезки лук сортируют, отбраковывая поврежденные или больные экземпляры. Здоровые луковицы хранят в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура хранения — от 0 до +3°C, влажность — не более 70–75%. При соблюдении этих условий лук сохранит свежесть и вкус в течение нескольких месяцев.