Как правильно убрать чеснок с грядки на хранение? - коротко
Убирайте чеснок в сухую погоду, когда нижние листья пожелтеют, а верхние останутся зелёными. После выкопки просушите головки в тени 1–2 недели, затем обрежьте корни и стебли, оставив 3–5 см.
Как правильно убрать чеснок с грядки на хранение? - развернуто
Сбор чеснока для длительного хранения требует соблюдения определенных правил, которые помогают сохранить его свежесть и вкусовые качества. Начинать уборку следует в тот момент, когда нижние листья пожелтели и начали подсыхать, а верхние остаются еще зелеными. Обычно это происходит в конце июля или начале августа, в зависимости от климатических условий. Передерживать чеснок в земле не рекомендуется, так как перезревшие головки могут растрескиваться и хуже храниться.
Для уборки выбирают сухую погоду, желательно утром или вечером, чтобы избежать палящего солнца. Чеснок аккуратно подкапывают вилами или лопатой, стараясь не повредить головки, и осторожно вытягивают из земли. Стряхивать землю нужно руками, избегая ударов, которые могут привести к повреждению зубчиков.
После выкапывания чеснок необходимо просушить. Если позволяет погода, его оставляют на грядке на 3–5 дней, разложив в один слой и прикрыв от прямых солнечных лучей. В дождливую погоду сушку проводят под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Важно, чтобы влага полностью испарилась, иначе при хранении может появиться плесень.
Когда ботва и корни полностью высохнут, чеснок подготавливают к хранению. Корни обрезают, оставляя около 0,5 см, а стебли укорачивают до 5–10 см или удаляют полностью, если чеснок будет храниться в косах. Головки перебирают, отбраковывая поврежденные или с признаками болезней.
Для длительного хранения подходят прохладные, сухие помещения с температурой +1…+5°C и влажностью 50–70%. Чеснок можно хранить в сетках, картонных коробках, деревянных ящиках с отверстиями или сплетенным в косы. Избегайте герметичных контейнеров, так как отсутствие вентиляции приводит к образованию конденсата и порче урожая. Регулярно проверяйте запасы, удаляя подгнившие головки.