Как правильно убрать свеклу с грядки на хранение? - коротко
Собирайте свеклу в сухую погоду, аккуратно выкапывая вилами, чтобы не повредить корнеплоды. Перед хранением обрежьте ботву, оставив 1–2 см, просушите урожай и уберите в прохладное место с температурой 0–2°C и влажностью 85–90%.
Как правильно убрать свеклу с грядки на хранение? - развернуто
Сбор свеклы для хранения требует внимательного подхода, чтобы сохранить ее свежесть и вкус на длительный период. Лучшее время для уборки свеклы — это сухая и прохладная погода, обычно это конец сентября или начало октября. Перед сбором важно убедиться, что корнеплоды достигли зрелости: их диаметр должен составлять 7–10 см, а ботва начинает желтеть и увядать.
Перед уборкой свеклу не рекомендуется поливать за несколько дней, чтобы почва была сухой. Это облегчит процесс выкапывания и снизит риск повреждения корнеплодов. Используйте вилы или лопату, чтобы аккуратно поддеть свеклу, стараясь не повредить кожицу. Поврежденные корнеплоды плохо хранятся и могут стать источником гнили.
После выкапывания свеклу необходимо очистить от земли. Не бейте корнеплоды друг о друга или о твердые поверхности, чтобы не повредить их. Лучше аккуратно стряхнуть почву руками или использовать мягкую щетку. Ботву следует обрезать, оставляя хвостик длиной 1–2 см. Не обрывайте ботву руками, так как это может повредить свеклу.
Перед закладкой на хранение свеклу нужно просушить в течение нескольких часов в тенистом и хорошо проветриваемом месте. Не оставляйте ее на солнце, чтобы избежать увядания. После просушки корнеплоды следует отсортировать, удаляя поврежденные или больные экземпляры, так как они могут испортить весь урожай.
Для хранения свеклы подходят прохладные и влажные помещения с температурой от 0 до +2 °C и влажностью 90–95%. Корнеплоды можно хранить в ящиках с песком, опилками или торфом, которые помогут сохранить влагу. Также свеклу можно укладывать в полиэтиленовые мешки с отверстиями для вентиляции или в деревянные ящики слоями, пересыпая их песком. Регулярно проверяйте урожай на наличие порчи и удаляйте поврежденные корнеплоды, чтобы предотвратить распространение гнили.