Как правильно убрать урожай моркови? - коротко
Выбирайте сухой день, аккуратно подкапывайте морковь вилами, чтобы не повредить корнеплоды, и сразу обрезайте ботву, оставляя 1–2 см. Храните урожай в прохладном месте с высокой влажностью.
Как правильно убрать урожай моркови? - развернуто
Уборка моркови требует соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество корнеплодов и обеспечить их длительное хранение. Оптимальное время для уборки зависит от сорта и климатических условий. Ранние сорта убирают в июле-августе, а поздние — в сентябре-октябре, до наступления заморозков. Важно, чтобы морковь достигла зрелости: ее кожица должна быть плотной, а ботва — слегка пожелтевшей.
Перед уборкой не поливайте грядку несколько дней — это позволит почве подсохнуть, и корнеплоды будет легче извлекать. Для выкапывания используйте вилы или лопату, поддевая морковь сбоку, чтобы не повредить ее. Если почва рыхлая, корнеплоды можно аккуратно выдергивать за ботву, но при этом важно избегать резких движений, чтобы не сломать их.
После извлечения моркови из земли удалите ботву, но не обрывайте ее руками — это может привести к загниванию. Лучше срезать зелень ножом или секатором, оставляя около 1–2 см черешков. Мыть морковь перед закладкой на хранение не рекомендуется — достаточно аккуратно стряхнуть излишки почвы.
Перед закладкой в погреб или другое хранилище корнеплоды нужно просушить в тени в течение нескольких часов. Хранить морковь следует в прохладном (0–2°C), влажном (90–95%) помещении, пересыпав песком, опилками или поместив в полиэтиленовые пакеты с отверстиями для вентиляции. Регулярно проверяйте урожай, удаляя подпорченные экземпляры, чтобы предотвратить распространение гнили.
Если соблюдать эти правила, морковь сохранит свежесть и полезные свойства в течение нескольких месяцев.