Как правильно: урожай баклажан или баклажанов? - коротко
Правильно говорить «урожай баклажанов». Форма родительного падежа множественного числа требует окончания «-ов».
Как правильно: урожай баклажан или баклажанов? - развернуто
Правильным вариантом является "урожай баклажанов". Это объясняется грамматическими правилами русского языка, которые требуют использования родительного падежа множественного числа в подобных конструкциях.
Слово "баклажан" относится к мужскому роду и во множественном числе имеет форму "баклажаны". Когда речь идет о количестве или принадлежности (например, урожай, килограмм, мешок), существительное ставится в родительный падеж: "баклажанов".
Вариант "урожай баклажан" считается разговорным или устаревшим. В современной литературной норме он не закреплен, хотя в некоторых диалектах или просторечии может встречаться.
Для проверки можно использовать аналогичные примеры:
- урожай помидоров (не "помидор"),
- корзина апельсинов (не "апельсин"),
- мешок картофеля (хотя "картошка" в разговорной речи допускает варианты).
Таким образом, если речь идет о правильном литературном варианте, следует использовать "урожай баклажанов".