Как правильно выращивать щавель на огороде? - коротко
Щавель хорошо растет на влажных, плодородных почвах с легкой полутенью. Посев проводят ранней весной или под зиму, регулярно поливают и рыхлят землю, а урожай собирают, срезая листья до цветения.
Как правильно выращивать щавель на огороде? - развернуто
Щавель — неприхотливая многолетняя культура, которая дает раннюю зелень и хорошо растет в открытом грунте. Для успешного выращивания важно выбрать подходящее место с легкой полутенью или рассеянным солнечным светом. Почва должна быть плодородной, влагоемкой, с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой участок перекапывают, удаляют сорняки и вносят перегной или компост.
Семена высевают ранней весной, как только почва прогреется до +3–5°C, либо под зиму — в октябре-ноябре. Глубина заделки — 1–2 см, расстояние между рядами — 20–30 см. Всходы появляются через 10–14 дней, их прореживают, оставляя между растениями 5–7 см. В первый год листья срезают умеренно, чтобы не ослабить молодые розетки.
Уход включает регулярный полив, особенно в засуху, и рыхление почвы для улучшения аэрации. Подкормки вносят 2–3 раза за сезон: весной — азотные удобрения (мочевина, коровяк), летом — комплексные составы. Чтобы продлить продуктивность, цветоносы удаляют, не допуская цветения.
Щавель может расти на одном месте 3–4 года, затем посадки обновляют. Для защиты от вредителей (листоеды, тля) используют народные средства — настой чеснока, золу или биопрепараты. Болезни (мучнистая роса, ржавчина) предотвращают умеренным поливом и соблюдением севооборота.
Урожай собирают утром, срезая листья ножом или руками. Для хранения зелень моют, сушат и замораживают либо консервируют. Свежий щавель используют в салатах, супах и начинках для пирогов. При правильном уходе культура дает обильную зелень с ранней весны до поздней осени.