Как правильно выращивать шампиньоны в теплице? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице необходимо поддерживать стабильную температуру (12-18°C), высокую влажность (85-90%) и обеспечить качественный субстрат на основе компоста. Регулярное проветривание и умеренный полив помогут избежать болезней и получить обильный урожай.
Как правильно выращивать шампиньоны в теплице? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице требует тщательной подготовки и соблюдения технологических процессов. Для начала необходимо выбрать подходящую теплицу, которая обеспечит стабильный микроклимат. Оптимальная температура для роста шампиньонов составляет 12–16 °C, а влажность должна поддерживаться на уровне 85–90%. Теплица должна быть оборудована системой вентиляции для предотвращения застоя воздуха и контроля уровня углекислого газа.
Почва для выращивания шампиньонов должна быть специально подготовлена. Основой субстрата служит компост, который можно приготовить из смеси соломы, навоза и минеральных добавок. Солома и навоз смешиваются в пропорции 1:1, после чего добавляются гипс и суперфосфат для улучшения структуры и питательности. Компост должен пройти процесс ферментации, который занимает около 2–3 недель. Готовый субстрат должен иметь темно-коричневый цвет, рыхлую структуру и нейтральный запах.
После подготовки субстрата его укладывают в ящики, стеллажи или мешки слоем 20–25 см. Затем субстрат пастеризуют для уничтожения патогенных микроорганизмов. Это делается путем прогрева до 60–65 °C в течение нескольких часов. После пастеризации субстрат охлаждают до 24–26 °C и вносят мицелий. Мицелий равномерно распределяют по поверхности субстрата и слегка присыпают слоем почвы.
Следующий этап — инкубация, которая длится 10–14 дней. В этот период важно поддерживать температуру на уровне 24–26 °C и влажность около 90%. После появления белого налета на поверхности субстрата температуру снижают до 12–16 °C, а влажность поддерживают на прежнем уровне. Плодоношение начинается через 2–3 недели после инкубации. Шампиньоны собирают, аккуратно выкручивая их из субстрата, чтобы не повредить грибницу.
Для успешного выращивания шампиньонов важно регулярно контролировать условия в теплице. Освещение не играет существенной роли, так как шампиньоны могут расти в темноте. Однако важно следить за чистотой в теплице, чтобы избежать заражения грибов болезнями и вредителями. После сбора урожая субстрат можно использовать повторно или заменить на новый для следующего цикла выращивания.