Как приготовить грибной компост? - коротко
Для приготовления грибного компоста смешайте солому, навоз и минеральные добавки, затем увлажните и регулярно переворачивайте массу для ферментации. Готовый компост должен быть темным, рассыпчатым и без резкого запаха.
Как приготовить грибной компост? - развернуто
Для приготовления грибного компоста необходимо соблюдать определенные этапы и использовать подходящие материалы. Основой компоста служат органические компоненты, такие как солома, навоз, гипс и дополнительные добавки. Солома, предпочтительно пшеничная или ржаная, должна быть свежей и не содержать плесени. Ее измельчают до размера 5–10 см для лучшего смешивания и ускорения процесса ферментации. Навоз, обычно конский или коровий, добавляется для обогащения компоста азотом. Гипс используется для улучшения структуры компоста и регулирования кислотности.
Первым шагом является увлажнение соломы. Ее замачивают в воде на 1–2 дня, чтобы достичь оптимального уровня влажности — около 70–75%. После этого солому смешивают с навозом в соотношении примерно 1:1. Смесь укладывают в бурт — специальную кучу или контейнер, где будет происходить ферментация. Гипс добавляется в процессе укладки слоев, обычно в количестве 2–3% от общей массы компоста. Бурт должен быть достаточно высоким и плотным для поддержания температуры внутри.
В течение первых 7–10 дней компост начинает активно разогреваться за счет деятельности микроорганизмов. В этот период важно проводить регулярное перебивание — перемешивание и перекладывание слоев компоста для равномерного прогрева и аэрации. Перебивание выполняется через каждые 2–3 дня, что помогает предотвратить перегрев и образование анаэробных зон. Температура внутри бурта должна поддерживаться на уровне 55–70°C, что способствует уничтожению патогенных микроорганизмов и семян сорняков.
Через 2–3 недели компост достигает стадии зрелости. Готовый компост имеет темно-коричневый цвет, рассыпчатую структуру и слабый аммиачный запах. Важно убедиться, что температура внутри бурта снизилась до 25–30°C перед использованием компоста для выращивания грибов. Если компост слишком горячий, это может повредить мицелий. Для проверки готовности можно провести простой тест: сожмите горсть компоста в руке — если выделяется несколько капель воды, влажность оптимальна.
Готовый грибной компост используется для выращивания различных видов грибов, таких как шампиньоны, вешенки или шиитаке. Его укладывают в контейнеры или на стеллажи, после чего засевают мицелием. Компост обеспечивает грибы необходимыми питательными веществами и создает благоприятные условия для их роста. Правильно приготовленный компост — основа успешного грибоводства, поэтому важно тщательно соблюдать все этапы его подготовки.