Как приготовить компост из шампиньонов? - коротко
Для приготовления компоста для шампиньонов смешайте солому, навоз, гипс и воду, затем регулярно переворачивайте смесь для равномерного разложения.
Как приготовить компост из шампиньонов? - развернуто
Процесс приготовления компоста для шампиньонов требует тщательного подбора компонентов и соблюдения технологии, так как от качества субстрата напрямую зависит урожайность грибов. Основу компоста составляют органические материалы, обеспечивающие грибы питательными веществами и создающие оптимальные условия для их развития.
Для приготовления компоста потребуются следующие компоненты: конский навоз с высоким содержанием соломы, солома пшеницы или ржи, гипс и вода. Конский навоз считается лучшим вариантом, но при его отсутствии можно использовать куриный помет или коровий навоз, однако урожайность может быть ниже. Солома должна быть свежей, без плесени и гнили.
Процесс начинается с замачивания соломы на 1–2 дня для насыщения влагой. Далее ее смешивают с навозом в пропорции примерно 1:1 и формируют бурт – высокую кучу шириной около 1,5–2 метров и высотой до 1,5 метров. В процессе укладки слоев добавляют гипс (из расчета 25–30 кг на 1 тонну сырья), который улучшает структуру компоста и регулирует кислотность.
После формирования бурта начинается ферментация. В течение 3–4 недель компост необходимо регулярно перебивать – перемешивать вилами или специальной техникой, чтобы обеспечить равномерное прогревание и разложение органики. Температура внутри бурта должна достигать 60–70°C, это уничтожает патогенные микроорганизмы и семена сорняков.
Готовность компоста определяется по его структуре и запаху: он должен стать однородным, темно-коричневым, без резкого аммиачного запаха. Влажность должна составлять около 65–70%. После этого компост охлаждают до 24–26°C и засевают мицелием шампиньонов.
Если технология соблюдена правильно, через несколько недель можно ожидать первый урожай грибов. Качественный компост обеспечивает высокую продуктивность и снижает риск развития болезней.