Как растут шампиньоны в теплице? - коротко
Шампиньоны выращивают в теплицах на специальном субстрате из компоста, поддерживая оптимальную влажность, температуру и вентиляцию для их роста.
Как растут шампиньоны в теплице? - развернуто
Шампиньоны в теплице выращиваются в контролируемых условиях, что позволяет добиться стабильного урожая независимо от времени года. Процесс начинается с подготовки субстрата, который является основой для роста грибов. Обычно для этого используется компост на основе конского навоза, соломы и гипса. Субстрат тщательно перемешивается и подвергается ферментации в течение нескольких недель, чтобы создать оптимальную питательную среду.
После подготовки субстрата его переносят в теплицу и распределяют по стеллажам или контейнерам. Затем вносят мицелий шампиньонов, который равномерно распределяется по поверхности субстрата. Для успешного развития мицелия важно поддерживать в теплице определенную температуру, обычно в пределах 22–25 градусов Цельсия, и высокую влажность воздуха — около 90–95%. На этом этапе также необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить развитие плесени и других заболеваний.
Через 10–14 дней мицелий разрастается, и поверхность субстрата покрывается белой паутиной. На этом этапе температуру снижают до 14–16 градусов Цельсия, чтобы стимулировать образование плодовых тел. Сверху субстрат покрывают слоем покровной почвы, которая сохраняет влагу и создает благоприятные условия для формирования грибов. Покровная почва обычно состоит из торфа и мела, которые способствуют поддержанию оптимального уровня pH.
Через 3–4 недели после нанесения покровного слоя начинают появляться первые шампиньоны. В этот период важно поддерживать стабильную влажность и температуру, а также регулярно проветривать теплицу. Урожай собирают вручную, аккуратно выкручивая грибы из субстрата, чтобы не повредить мицелий. После сбора первого урожая шампиньоны могут плодоносить еще несколько волн, что делает процесс выращивания экономически выгодным.
Выращивание шампиньонов в теплице требует внимательного подхода к каждому этапу, но при соблюдении всех условий позволяет получать высококачественный урожай круглый год.