Как собирали урожай осенью? - коротко
Осенью урожай собирали вручную или с помощью простых орудий, выбирая сухую погоду для лучшего хранения. Зерновые срезали серпами, корнеплоды выкапывали, а фрукты и овощи срывали с деревьев и грядок.
Как собирали урожай осенью? - развернуто
Осенняя уборка урожая всегда была важным и трудоемким процессом, от которого зависело благополучие крестьянской семьи в предстоящем году. Работы начинались, как только созревали основные культуры: пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, а также овощи и фрукты.
Основным орудием для жатвы долгое время служили серпы и косы. Колосья срезали вручную, связывали в снопы и оставляли сушиться в поле или складывали в скирды. Зерновые обмолачивали цепами, а затем провеивали, чтобы отделить зерно от мякины. Позже для облегчения труда стали использовать молотилки и веялки, что значительно ускоряло процесс.
Овощи – картофель, свеклу, морковь, капусту – убирали вручную, выкапывая лопатами или вилами. Картофель обычно копали всей семьей, затем перебирали, откладывая поврежденные клубни на корм скоту, а целые – на хранение в погреба или ямы. Капусту рубили специальными сечками и квасили в бочках, чтобы обеспечить запас витаминов на зиму.
Фрукты снимали с деревьев аккуратно, стараясь не повредить. Яблоки, груши, сливы сортировали: часть сразу употребляли в пищу, часть сушили или перерабатывали на варенье и компоты. Виноград, если он рос в хозяйстве, собирали гроздьями и либо продавали, либо делали из него вино.
После уборки урожая поля готовили к следующему сезону: вспахивали, вносили навоз или золу для удобрения почвы. Этот цикл работ замыкал годовой круг сельскохозяйственных трудов, обеспечивая крестьян продовольствием и сырьем до следующего урожая.