Как собирать чеснок с грядки на хранение? - коротко
Собирайте чеснок, когда нижние листья пожелтеют, а верхние останутся зелеными, аккуратно выкапывая луковицы, чтобы не повредить их. После уборки просушите чеснок в тенистом, хорошо проветриваемом месте перед хранением.
Как собирать чеснок с грядки на хранение? - развернуто
Сбор чеснока для длительного хранения требует соблюдения определенных правил, чтобы головки оставались крепкими и не портились. Первым делом важно правильно определить сроки уборки. Озимый чеснок обычно готов к уборке в конце июля или начале августа, а яровой — ближе к концу августа или в сентябре. Ориентируйтесь на внешние признаки: нижние листья должны пожелтеть и начать подсыхать, а верхние — оставаться зелеными. Если чеснок передержать в земле, головки могут рассыпаться, что ухудшит их лежкость.
Для уборки выбирайте сухую погоду, желательно утром или вечером, чтобы избежать палящего солнца. Аккуратно подкапывайте вилами или лопатой, стараясь не повредить головки. После извлечения из земли стряхните лишний грунт, но не оббивайте его слишком сильно — это может привести к механическим повреждениям.
Следующий этап — сушка. Чеснок необходимо просушить в течение 10–14 дней в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Идеально подходит навес, чердак или сухое помещение. Головки можно разложить в один слой на сетках, решетках или подвесить небольшими пучками за стебли.
После сушки обрежьте корни, оставив около 1 см, и укоротите стебель до 5–10 см, если планируете хранить чеснок в косах. Если же головки будут лежать в ящиках или корзинах, стебли можно обрезать короче. Некоторые оставляют корни и стебли полностью, если чеснок будет храниться в подвешенном состоянии.
Для хранения выбирайте прохладное (от +2 до +5 °C), сухое и темное место с хорошей вентиляцией. Чеснок можно складывать в деревянные или картонные ящики, плетеные корзины, холщовые мешки или сетки. Если влажность в помещении высокая, головки можно пересыпать солью или опилками, чтобы предотвратить гниение. Также хорошо подходит хранение в косах, которые можно развесить в кладовке или погребе.
Регулярно проверяйте урожай на наличие порчи. Если обнаружите мягкие, проросшие или заплесневевшие головки, немедленно удалите их, чтобы сохранить остальной чеснок. При правильных условиях озимый чеснок хранится 4–6 месяцев, а яровой — до весны.