Как собирать урожай имбиря? - коротко
Урожай имбиря собирают через 8–10 месяцев после посадки, когда листья начинают желтеть и увядать. Корневища аккуратно выкапывают, очищают от земли и просушивают перед хранением.
Как собирать урожай имбиря? - развернуто
Сбор урожая имбиря требует внимательного подхода и соблюдения определенных правил, чтобы получить качественные корневища. Имбирь созревает в течение 8–10 месяцев после посадки, но в некоторых случаях его можно собирать уже через 5–6 месяцев, если нужны молодые корни. Основным признаком готовности урожая является пожелтение и увядание листьев растения, что сигнализирует о завершении вегетационного периода.
Перед сбором урожая рекомендуется прекратить полив за несколько дней, чтобы почва успела подсохнуть. Это облегчит процесс извлечения корневищ и снизит риск их повреждения. Для выкапывания используйте вилы или лопату, аккуратно поддевая корни, чтобы не повредить их структуру. После извлечения корневищ их необходимо очистить от земли и промыть под проточной водой.
Если вы собираете молодой имбирь, его можно использовать сразу в пищу, так как он обладает нежным вкусом и мягкой текстурой. Для длительного хранения корневища следует тщательно просушить в течение нескольких дней в хорошо проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей. После этого их можно хранить в прохладном и сухом месте, например, в погребе или холодильнике, предварительно завернув в бумагу или поместив в контейнер с вентиляцией.
Если вы планируете использовать часть урожая для посадки, выберите здоровые и крепкие корневища с несколькими почками. Их можно оставить в прохладном месте до следующего сезона, обеспечив умеренную влажность. Правильный сбор и хранение имбиря позволят вам наслаждаться его ароматом и полезными свойствами в течение всего года.