Как собирать урожай хрена? - коротко
Хрен собирают осенью, когда листья начинают желтеть и отмирать. Корни аккуратно выкапывают, очищают от земли и обрезают ботву.
Как собирать урожай хрена? - развернуто
Сбор урожая хрена требует внимания к деталям, чтобы корневища оставались сочными и ароматными. Лучшее время для уборки — поздняя осень, после первых заморозков, когда листья начинают увядать, или ранняя весна до появления новых побегов. В этот период корни накапливают максимальное количество полезных веществ и обладают насыщенным вкусом.
Перед выкапыванием срежьте ботву на высоте 10–15 см от земли, чтобы было удобнее работать. Используйте вилы или лопату, подкапывая растение на расстоянии 20–30 см от центра, чтобы не повредить корни. Аккуратно извлеките хрен из почвы, отряхните от земли и удалите боковые корешки.
Крупные корни можно сразу использовать в пищу или для заготовок, а мелкие — оставить для посадки на следующий сезон. Хранят урожай в прохладном помещении с высокой влажностью, например, в погребе, пересыпав песком или опилками. Если такой возможности нет, корни можно завернуть во влажную ткань и убрать в холодильник.
Важно помнить, что хрен быстро разрастается и может превратиться в сорняк, поэтому после сбора тщательно удалите из почвы все остатки корней. Для контроля роста можно сажать его в ограниченные грядки или контейнеры. При правильном подходе урожай будет богатым, а корни — крепкими и ароматными.