Как собирать урожай лука-пера? - коротко
Лук-перо собирают, когда перья достигают длины 20–30 см, срезая их ножницами или острым ножом на расстоянии 2–3 см от земли. Повторный сбор возможен по мере отрастания зелени.
Как собирать урожай лука-пера? - развернуто
Сбор урожая лука-пера требует внимательности и правильного подхода, чтобы сохранить его свежесть и вкусовые качества. Оптимальное время для уборки наступает, когда перья достигают высоты 20–30 см, становятся сочными и ярко-зелеными. Важно не допускать перерастания, так как перезревшие листья теряют нежность и могут горчить.
Перед сбором убедитесь, что почва слегка влажная — это облегчит извлечение растений. Аккуратно подкопайте лук вилами или небольшой лопаткой, стараясь не повредить корневую систему. Если перья срезаются для многократного использования, оставляйте около 2–3 см от основания, чтобы стимулировать повторный рост. Для однократной уборки растение извлекается полностью.
После сбора перья необходимо очистить от земли и промыть под проточной водой. Чтобы сохранить свежесть, лук-перо следует просушить, разложив в тени на чистой ткани или бумаге. Для хранения оберните пучки влажной салфеткой и поместите в холодильник — так они останутся свежими до 7–10 дней. Если требуется длительное хранение, лук-перо можно заморозить, предварительно нарезав и упаковав в герметичные контейнеры.
Для повышения урожайности рекомендуется собирать лук-перо в утренние часы, когда листья насыщены влагой и наиболее упруги. Избегайте уборки в жаркую погоду, так как это может привести к быстрому увяданию. Регулярная срезка стимулирует рост новых побегов, продлевая период плодоношения.
Соблюдение этих правил позволит получить качественный урожай с отличными вкусовыми и питательными свойствами.