Как собирать урожай мяты? - коротко
Собирайте мяту утром после высыхания росы, срезая верхние 10–15 см стеблей. Лучшее время для сбора – до цветения, когда концентрация эфирных масел максимальна.
Как собирать урожай мяты? - развернуто
Сбор мяты требует внимательного подхода, чтобы сохранить её аромат и полезные свойства. Лучшее время для сбора — утро, после высыхания росы, но до наступления жары. В этот период листья содержат максимальное количество эфирных масел, что обеспечивает насыщенный вкус и аромат.
Для сбора выбирайте здоровые растения с ярко-зелёными листьями без признаков увядания или болезней. Используйте острые ножницы или секатор, чтобы аккуратно срезать стебли, оставляя около трети растения для дальнейшего роста. Сбор можно проводить несколько раз за сезон, так как мята быстро отрастает.
Если нужны только листья, их можно обрывать вручную, но делать это следует бережно, чтобы не повредить растение. Для сушки подходят целые стебли, которые связывают в небольшие пучки и подвешивают в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Высушенную мяту хранят в герметичной таре, чтобы сохранить её аромат.
Свежую мяту можно использовать сразу или хранить в холодильнике, поместив стебли в стакан с водой и накрыв листья пакетом. Это продлит свежесть на несколько дней. Правильный сбор и хранение позволяют наслаждаться вкусом и пользой мяты круглый год.