Как собирают урожай риса? - коротко
Рис собирают вручную или с помощью комбайнов после созревания зерен, когда поле осушают от воды. Срезанные стебли обмолачивают, отделяя зерно от соломы.
Как собирают урожай риса? - развернуто
Сбор урожая риса — это трудоемкий процесс, требующий точного соблюдения сроков и правильной техники. Рис созревает через 3–6 месяцев после посева, в зависимости от сорта и климатических условий. Главный признак готовности — пожелтение стеблей и наклон колосьев под тяжестью зерен.
Перед началом уборки поля осушают, сливая воду, чтобы почва подсохла и стала пригодной для работы техники или ручного сбора. В современных хозяйствах используют комбайны, которые срезают стебли, обмолачивают колосья и очищают зерно от шелухи. В странах с развитым сельским хозяйством, таких как Китай, США или Бразилия, механизированный сбор преобладает.
В регионах, где автоматизация недоступна, рис убирают вручную. Рабочие срезают стебли серпами или ножами, связывают их в снопы и оставляют сушиться на поле. После просушки снопы обмолачивают, ударяя по ним палками или используя ручные молотилки. Зерно затем провеивают, отделяя его от мякины и мусора.
После сбора рис подвергают первичной обработке. Неочищенное зерно (падди) проходит шелушение, удаляя твердую оболочку, и шлифовку, если требуется белый рис. В некоторых случаях зерно оставляют нешлифованным, получая бурый рис, который сохраняет больше питательных веществ.
Урожайность зависит от множества факторов: качества семян, полива, удобрений и своевременности уборки. Современные методы агротехники позволяют собирать до 10 тонн с гектара, тогда как при традиционном земледелии показатели могут быть значительно ниже.
Собранный рис хранят в сухих, проветриваемых помещениях или специальных silos, защищая от влаги и вредителей. Правильное хранение обеспечивает сохранность зерна до следующего сезона и его пригодность для употребления в пищу или дальнейшей переработки.