Как собрать свеклу с грядки? - коротко
Соберите свеклу, аккуратно вытягивая корнеплоды из земли за ботву, чтобы не повредить их, и обрежьте листья, оставив 2–3 см для хранения.
Как собрать свеклу с грядки? - развернуто
Сбор свеклы требует правильного подхода, чтобы сохранить урожай и избежать повреждения корнеплодов. Оптимальное время для уборки — с конца августа до середины октября, в зависимости от сорта и климатических условий. Готовность свеклы к сбору можно определить по размеру корнеплодов (обычно они достигают 5–10 см в диаметре) и пожелтению нижних листьев.
Перед уборкой проверьте состояние почвы: она должна быть сухой, так как влажная земля усложняет процесс и увеличивает риск загнивания урожая. Используйте вилы или лопату, чтобы аккуратно подкопать корнеплоды, избегая порезов и глубоких повреждений. Поддевайте свеклу снизу и вытягивайте за ботву, стараясь не оставлять корнеплоды в земле.
После извлечения свеклы удалите ботву, оставив черешки длиной 1–2 см. Это предотвратит прорастание и потерю влаги. Не мойте корнеплоды, если планируете их хранить — достаточно осторожно стряхнуть крупные комки земли. Для длительного хранения отбирайте только здоровые, неповрежденные экземпляры без признаков болезней.
Хранить свеклу лучше в прохладном помещении с температурой 0–2°C и влажностью 85–90%. Оптимальные условия обеспечивают овощехранилища, подвалы или застекленные балконы с защитой от мороза. Корнеплоды можно поместить в ящики с песком, опилками или просто разложить на полках, избегая прямого контакта с влажными поверхностями. При соблюдении этих условий свекла сохранит вкус и полезные свойства до весны.