Как собрать урожай кабачков? - коротко
Собирайте кабачки, когда они достигают длины 15–20 см, срезая плоды острым ножом или секатором у основания плодоножки. Оптимальное время сбора — утро или вечер, чтобы плоды дольше сохраняли свежесть.
Как собрать урожай кабачков? - развернуто
Кабачки — неприхотливая культура, но для получения качественного урожая важно соблюдать несколько правил сбора. Плоды лучше снимать молодыми, когда их длина достигает 15–20 см, а кожица остается нежной и тонкой. На этой стадии мякоть сочная, без крупных семян, что делает кабачки идеальными для кулинарии. Если оставить их на грядке слишком долго, кожура затвердеет, а семена станут жесткими, что ухудшит вкусовые качества.
Оптимальное время для сбора — утро или вечер, когда нет палящего солнца. Используйте острый нож или секатор, чтобы аккуратно срезать плод, оставляя небольшую плодоножку длиной 3–5 см. Это предотвратит повреждение растения и снизит риск загнивания. Не выкручивайте и не отрывайте кабачки руками, так можно повредить стебель или корни.
Регулярность сбора — залог обильного плодоношения. Проверяйте грядки каждые 2–3 дня, так как кабачки быстро перерастают. Если пропустить момент, растение направит силы на созревание крупных плодов, что сократит образование новых завязей. Удаление переросших экземпляров стимулирует рост молодых кабачков.
После сбора урожай можно хранить в прохладном, сухом месте при температуре +5…+10°C. Молодые плоды остаются свежими около недели, а более зрелые — до месяца. Для длительного хранения подходят поздние сорта с плотной кожурой. Их можно держать в подвале или холодильнике, завернув в бумагу или поместив в ящики с опилками.
Если кабачки предназначены для получения семян, оставьте несколько плодов на грядке до полного созревания. Кожура должна стать твердой, а цвет — насыщенным желтым или оранжевым, в зависимости от сорта. После сбора такие кабачки разрезают, извлекают семена, промывают и сушат в тени. Хранят их в бумажных пакетах в сухом месте.