Как сохранить урожай моркови? - коротко
Чтобы сохранить урожай моркови, важно правильно её подготовить и создать оптимальные условия хранения. Удалите ботву, просушите корнеплоды и храните их в прохладном (0–2°C), влажном (90–95%) месте, например, в песке или опилках.
Как сохранить урожай моркови? - развернуто
Сохранение урожая моркови требует соблюдения ряда условий, начиная с правильной уборки и заканчивая оптимальными условиями хранения.
Морковь необходимо убирать в сухую погоду, когда почва слегка влажная, но не переувлажненная. Это помогает избежать повреждения корнеплодов. После выкапывания морковь следует просушить в тени в течение нескольких часов, но не оставлять под прямыми солнечными лучами, чтобы избежать увядания.
Перед закладкой на хранение корнеплоды нужно тщательно перебрать, удалив поврежденные, треснувшие или пораженные болезнями экземпляры. Морковь с механическими повреждениями хранится плохо и может стать источником гнили.
Лучший способ хранения моркови — в прохладном, темном и влажном помещении с температурой от 0°C до +2°C и влажностью 90–95%. Для этого подходят погреб, подвал или холодильник.
Вот несколько проверенных методов хранения:
- В песке. Морковь укладывают слоями в ящики, пересыпая слегка влажным песком. Это предотвращает пересыхание и замедляет прорастание.
- В опилках. Хвойные опилки обладают антисептическими свойствами, что снижает риск развития грибковых заболеваний.
- В полиэтиленовых мешках. Мешки оставляют открытыми для циркуляции воздуха, внутри поддерживается высокая влажность.
- В глиняной оболочке. Каждый корнеплод окунают в глиняную болтушку, затем сушат и укладывают на хранение — такой метод защищает от гнили и усыхания.
Регулярный осмотр запасов помогает вовремя удалять подпорченные корнеплоды, предотвращая распространение плесени. Если условия хранения соблюдены правильно, морковь остается свежей и сочной в течение 6–8 месяцев.