Как сохранить урожай свеклы? - коротко
Чтобы сохранить урожай свеклы, убирайте корнеплоды в сухую погоду, обрезайте ботву и храните в прохладном (0–2°C) помещении с высокой влажностью (90–95%). Используйте ящики с песком или опилками для защиты от гнили и пересыхания.
Как сохранить урожай свеклы? - развернуто
Сохранение урожая свеклы требует соблюдения ряда правил на этапах уборки, подготовки и хранения. Первое, что нужно учесть, – выбор подходящего времени для сбора урожая. Свеклу убирают до наступления заморозков, в сухую погоду, когда корнеплоды достигли зрелости. Если выкопать их слишком рано, они будут плохо храниться, а если поздно – могут подмерзнуть и начать гнить.
После уборки важно правильно подготовить свеклу к хранению. Корнеплоды аккуратно очищают от земли, избегая повреждения кожицы. Ботву срезают, оставляя черешки длиной около 1 см – это предотвращает прорастание. Мыть свеклу перед закладкой на хранение не рекомендуется, так как влага ускоряет порчу.
Оптимальные условия хранения включают температуру от 0 до +2 °C и влажность 90–95%. Помещение должно быть темным и хорошо проветриваемым. Свеклу можно хранить в ящиках с песком, опилками или в полипропиленовых мешках с отверстиями для вентиляции. Также допустимо размещение корнеплодов поверх картофеля – это помогает поддерживать необходимую влажность.
Регулярный осмотр урожая позволяет вовремя удалять подпорченные экземпляры, предотвращая распространение гнили. При соблюдении всех условий свекла сохраняет свои качества до 6–8 месяцев, оставаясь сочной и полезной.