Как сушить лук после сбора урожая? - коротко
После уборки урожая лук нужно разложить в один слой в сухом проветриваемом месте или подвесить пучками на 1–2 недели до полного высыхания ботвы и шелухи. Важно избегать сырости и прямых солнечных лучей.
Как сушить лук после сбора урожая? - развернуто
Правильная сушка лука после сбора урожая — залог его длительного хранения без потери качества. Начинать процесс нужно сразу после выкапывания, чтобы избежать гниения и поражения грибковыми заболеваниями.
Лук аккуратно извлекают из земли, стараясь не повредить донце и шелуху. Если погода сухая и солнечная, его оставляют прямо на грядке на 5–7 дней, периодически переворачивая для равномерного просушивания. В дождливую или влажную погоду урожай переносят под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
Оптимальные условия для сушки: температура 25–30°C и хорошая циркуляция воздуха. Лук раскладывают в один слой на решетках, деревянных поддонах или сетках, чтобы обеспечить доступ воздуха со всех сторон. Можно связывать в небольшие пучки и подвешивать под крышей сарая или на чердаке.
Процесс считается завершенным, когда шейка луковицы становится тонкой и сухой, а наружные чешуи приобретают характерный золотистый или коричневатый оттенок. Корни должны полностью высохнуть, а донце — затвердеть.
Перед закладкой на хранение лук перебирают, удаляя поврежденные или подгнившие экземпляры. Оставшуюся землю и отслоившуюся шелуху аккуратно счищают руками, но не моют. Хранят в прохладном, сухом месте в сетчатых мешках, корзинах или ящиках с хорошей вентиляцией.