Как убрать капусту с огорода?

Как убрать капусту с огорода? - коротко

Срежьте капусту острым ножом у основания, оставив несколько нижних листьев. Уберите кочаны в сухое прохладное место или переработайте.

Как убрать капусту с огорода? - развернуто

Уборка капусты с огорода требует внимательности и правильного подхода, чтобы сохранить урожай и обеспечить его долгое хранение. Сроки уборки зависят от сорта: ранние сорта созревают через 2–3 месяца после посадки, среднеспелые — через 3–4 месяца, а поздние — через 5–6 месяцев. Определить готовность можно по плотности кочана: если он твердый, а нижние листья начинают желтеть, значит, капуста созрела.

Для уборки выберите сухой день, так как влажные кочаны хуже хранятся. Используйте острый нож или лопату, чтобы аккуратно срезать капусту, оставляя кочерыжку длиной 3–5 см и несколько верхних листьев для защиты. Если капуста предназначена для длительного хранения, не повреждайте кочан, иначе он быстро испортится.

После срезки кочаны нужно отсортировать. Поврежденные, треснувшие или пораженные вредителями экземпляры лучше сразу использовать в пищу или переработать. Здоровые кочаны можно хранить в прохладном помещении с температурой от 0°C до +2°C и влажностью 85–90%. Оптимальные места для хранения — погреб, подвал или холодильник. Капусту можно подвешивать за кочерыжки, укладывать в ящики или на полки, пересыпая песком или оборачивая бумагой.

Для защиты от гнили и плесени можно припудрить кочаны мелом или золой. Если капуста начинает портиться, удаляйте поврежденные листья, чтобы предотвратить распространение гнили. Правильная уборка и хранение позволят сохранить урожай до весны.