Как выглядит брюссельская капуста на грядке от рассады до урожая? - коротко
Брюссельская капуста на грядке растет высоким стеблем с розеткой крупных листьев, а маленькие кочанчики формируются в пазухах снизу вверх. К уборке урожая стебель покрывается плотными миниатюрными кочанами диаметром 2–5 см, напоминающими маленькие капустные головки.
Как выглядит брюссельская капуста на грядке от рассады до урожая? - развернуто
Брюссельская капуста проходит несколько стадий развития, начиная с рассады и заканчивая сбором урожая. В первые недели после посева семян появляются нежные всходы с округлыми семядольными листочками. Сеянцы выглядят хрупкими, их стебли тонкие, а листья светло-зелёные. На этом этапе важно обеспечить им достаточное освещение и умеренный полив, чтобы ростки не вытягивались и не слабели.
После пересадки в открытый грунт молодые растения начинают активно развиваться. Сначала формируется мощный центральный стебель, который может достигать высоты 50–100 см в зависимости от сорта. Листья растут по спирали, они удлинённые, с волнистыми краями и насыщенным зелёным оттенком, иногда с сизым налётом. По мере роста нижние листья могут желтеть и отмирать — это естественный процесс.
Примерно через 2–3 месяца после высадки в пазухах листьев начинают завязываться мелкие кочанчики. Сначала они выглядят как плотные почки размером с горошину, но постепенно увеличиваются, становясь похожими на миниатюрные кочаны капусты. Их диаметр в зрелом состоянии достигает 2–5 см. Кочанчики растут снизу вверх, поэтому сбор урожая обычно проводят поэтапно, начиная с нижних, более крупных.
К моменту полного созревания растение выглядит впечатляюще: высокий стебель усеян десятками округлых или слегка вытянутых кочанчиков, а верхушка может быть украшена розеткой листьев. Цвет варьируется от светло-зелёного до тёмно-фиолетового у некоторых сортов. Урожай собирают, когда кочанчики становятся плотными и достигают необходимого размера. В холодных регионах брюссельская капуста может переносить лёгкие заморозки, что даже улучшает её вкус.