Как выглядит лук с грядки? - коротко
Лук с грядки имеет длинные зелёные перья и белую или светло-зелёную луковицу, частично выступающую из земли. Корни у основания луковицы мочковатые, а поверхность может быть покрыта тонкой шелухой.
Как выглядит лук с грядки? - развернуто
Лук, только что выкопанный с грядки, имеет характерный вид, который зависит от его сорта и степени зрелости. Репчатый лук обычно покрыт несколькими слоями сухих чешуек, защищающих сочные внутренние листья. Внешние чешуйки могут быть желтоватыми, коричневыми, красноватыми или даже фиолетовыми, в зависимости от разновидности. У основания луковицы заметны тонкие корешки, а сверху — засохшие или еще зеленые перья, если лук не успел полностью полечь перед уборкой.
Если речь идет о молодом зеленом луке, то его стебли сочные, ярко-зеленые, с легким восковым налетом. Они могут достигать 20–40 см в высоту, а у основания формируется небольшая белая или светло-зеленая луковица. Такой лук часто собирают до полного созревания, поэтому его корневая система менее развита, а перья остаются нежными и хрустящими.
У репчатого лука, готового к уборке, ботва обычно полегает и подсыхает, сигнализируя о завершении вегетации. Сама луковица плотная, округлая или слегка вытянутая, с четко выраженными концентрическими слоями. Если разрезать ее, можно увидеть сочные белые, желтоватые или красноватые чешуи с резким ароматом.
Лук-порей отличается отсутствием выраженной луковицы — у него мощный белый ложный стебель, переходящий в широкие плоские листья темно-зеленого цвета. Его подземная часть отбеленная, сочная, с менее резким вкусом по сравнению с репчатым луком.
Лук-шалот образует гнездо из нескольких небольших луковиц, каждая из которых покрыта тонкой кожицей. Их форма может быть округлой или продолговатой, а цвет варьируется от золотистого до фиолетового.
Свежевыкопанный лук обычно имеет земляной запах, а его поверхность может быть слегка влажной от почвы. После очистки от земли и просушки он приобретает более товарный вид, готовый к хранению или употреблению.