Как выглядит цветная капуста на грядке? - коротко
Цветная капуста на грядке представляет собой компактное растение с крупными листьями, окружающими плотное соцветие белого, желтоватого или фиолетового оттенка.
Как выглядит цветная капуста на грядке? - развернуто
Цветная капуста на грядке представляет собой растение с мощной прикорневой розеткой листьев, обрамляющих плотное соцветие, которое и является съедобной частью. Листья у нее крупные, продолговатые, с волнистыми или зубчатыми краями, окрашены в насыщенный зеленый цвет, иногда с сизым или голубоватым оттенком. Они растут вверх и частично прикрывают формирующуюся головку, защищая ее от солнечных лучей и перепадов температуры.
В центре розетки развивается округлое или слегка приплюснутое соцветие, состоящее из множества плотно прилегающих друг к другу бутонов. В зависимости от сорта, его цвет может варьироваться от белоснежного до кремового, желтоватого, фиолетового или даже оранжевого. Поверхность головки бугристая, но ровная, без явных промежутков между соцветиями.
Стебель у цветной капусты толстый, короткий, скрытый под листьями. Корневая система мочковатая, располагается неглубоко в почве, поэтому растение чувствительно к засухе и требует регулярного полива.
При выращивании важно учитывать, что головка формируется только при достаточном количестве света, но прямые солнечные лучи могут привести к пожелтению соцветий. Чтобы сохранить нежный вкус и цвет, некоторые огородники специально надламывают верхние листья, создавая тень.
Зрелая цветная капуста выглядит компактно: диаметр головки обычно составляет 15–30 см, хотя у ранних сортов она может быть меньше. Если упустить момент сбора, соцветия начинают рассыпаться, а бутоны — вытягиваться, что ухудшает качество урожая.